Bezelyeli tavuklu pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, bezelyeli tavuklu pilavın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve pişirme adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bezelyeli tavuklu pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Pilav hazırlamadan önce pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması ve nişastasının giderilmesi gerekmektedir. Pirinçleri soğuk su altında birkaç kez yıkayın. Ardından, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır.

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyarak ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

Sotelediğiniz tavukların üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

Hazırladığınız karışımın üzerine 4 su bardağı tavuk suyu veya su ekleyin. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pilavın suyu tamamen çekilene kadar pişmesine dikkat edin. Pişirme süresinin sonunda ocaktan alın ve pilavı dinlenmeye bırakın.

Bezelyeli tavuklu pilavı sıcak olarak servis edin. Yanında turşu, yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı zenginleştirecektir.

- Taze bezelye kullanmanız durumunda, pişirme süresini biraz azaltmanız gerekebilir.- Pilavın daha aromatik olmasını isterseniz, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz.- Aynı tarifte farklı sebzeler de kullanarak (havuç, biber vb.) çeşitlendirebilirsiniz.

Bezelyeli tavuklu pilav, zengin besin içeriği ve lezzeti ile hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize uyum sağlar. Bu tarif ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka deneyin!