Taze bezelye, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze olup, özellikle bahar aylarında taze olarak tüketilmesi önerilmektedir. Taze bezelye yemeği, çoğunlukla zeytinyağı, soğan ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Aşağıda taze bezelye yemeğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.
Malzemeler
Taze bezelye yemeği için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram taze bezelye
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar veya dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Taze bezelye yemeğinin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - İlk olarak, taze bezelyelerin kabukları çıkarılır ve yıkanır.
- Soğan, küçük küpler halinde doğranır. İsteğe bağlı olarak havuç ve patates de küp şeklinde doğranabilir.
- Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Eğer kullanılıyorsa havuç ve patatesler eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
- Ardından taze bezelyeler eklenir ve tüm malzemeler birkaç dakika daha kavrulur.
- Pirinç kullanılacaksa, yıkanmış pirinç de eklenir ve karıştırılır.
- Son olarak, üzerine su veya sebze suyu eklenir. Tuz, karabiber ve diğer baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
- Yemek piştikten sonra, ocaktan alınarak dinlendirilir. İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu serpilebilir.
Besin Değerleri
Taze bezelye, yüksek lif içeriği ve zengin vitamin-mineral bileşimi ile dikkat çekmektedir. Aşağıda bezelyenin sağlığa faydaları özetlenmiştir: - Protein kaynağıdır; vejetaryenler için önemli bir alternatiftir.
- Vitamin C, K ve A açısından zengindir; bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
- Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
- Kalp sağlığını destekleyici özellikler taşır.
Sonuç
Taze bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarımızı zenginleştirmektedir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin tercih edilmesi sağlık açısından son derece faydalıdır. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir, ve ailenizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur. Sağlıklı beslenme için taze bezelyeyi diyetinize dahil etmeyi unutmayın! |
.jpg "Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Taze bezelye yemeğini yaparken tuz miktarini bir türlü ayarlayamıyorum. Ya çok tuzlu oluyor ya da çok tuzsuz oluyor. Bunun için standart bir tuz miktarı ayarlayabilir miyiz?
Cevap yazTaze bezelye yemeğini tuzsuz yaptığınızı düşünüyorsanız sonradan tuz atabilirsiniz. Ancak aşırı tuzlu olduğunu düşünüyorsanız eğer içerisine bir miktar sirke katarak tuzunun emilmesine yardımcı olabilirsiniz. Zamanla yaptıkça göz kararı tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Merhabalar, taze fasulye yemeğiniz tuzlu yada tuzsuz olmasını istiyorsanız ve tutturamıyorsanız tuzsuz yemeğini yapın killer tabağında istediği kadar tuz ekeler ve en güzeli olur. Elinize sağlık.