Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve zengin protein içeriği ile dikkat çeker. Bu tarifte, malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulurken, sağlıklı bir öğün için ipuçları da verilmektedir.
Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Tavuklu bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeken bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Tavuklu bezelye, tavuk eti ve bezelye ile hazırlanan, zengin bir protein kaynağı sunan ve sebze tüketimini artıran bir yemektir. Bu makalede, tavuklu bezelye tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri ele alınacaktır.

Malzemeler


Tavuklu bezelye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 300 gram bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su veya tavuk suyu
  • Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşaması


Tavuklu bezelye hazırlarken izlenecek adımlar oldukça basittir. Aşağıda bu adımlar açıklanmaktadır:
  • Öncelikle tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır.
  • Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
  • Havuçlar, rendelenerek veya yuvarlak dilimler halinde kesilir.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
  • Isınan yağa önce soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Tavuk parçaları eklenir ve tavuklar su salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Sonrasında havuç ve bezelye eklenir, karıştırılır.
  • Tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
  • Son olarak bir su bardağı su veya tavuk suyu eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Pişme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Tavuk ve sebzeler iyice yumuşadığında yemek hazırdır.

Servis Önerileri


Tavuklu bezelye, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek hem görsel açıdan zenginleştirebilir hem de lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu bezelye, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan protein ve B vitaminleri ile doludur. Bezelye ise lif kaynağı olup, sindirim sistemine faydalıdır. Aynı zamanda antioksidan özellikler taşır. Bu yemek, hem sağlıklı hem de dengeli bir öğün sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu bezelye, dondurulmuş bezelye kullanılarak pratik bir şekilde hazırlanabilir.- Dilerseniz yemeğe patates veya biber ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.- Yemeğin lezzetini artırmak için pişirme sırasında bir çay kaşığı kekik veya defne yaprağı eklemek mümkündür.- Tavuklu bezelye, buzdolabında saklandığında bir veya iki gün içerisinde tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç olarak, tavuklu bezelye, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeleri ve zengin lezzeti ile öğünlerin vazgeçilmezi haline gelebilir. Bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için uygun bir besin kaynağıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Esedü'd-Din 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu tarifi denedim ama tavuklar tam olarak yumuşamadı, pişirme süresini mi uzatmalıyım? Ayrıca salçalı suyu hazırlarken çok koyu oldu, su miktarını mı artırmalıyım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Esedü'd-Din,

Tavuklar tam olarak yumuşamamışsa, pişirme süresini biraz uzatman faydalı olabilir. Ancak, düşük ateşte pişirerek tavuğun kurumasını önlemeye dikkat etmelisin. Salçalı suyun çok koyu olması durumunda ise, su miktarını artırarak kıvamını istediğin hale getirebilirsin. Bu şekilde hem tavuklar daha iyi pişecek hem de sosun kıvamı daha uygun olacaktır. Başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri