Bezelyenin kalori değeri nedir?

Bezelye, baklagiller familyasına ait olan ve genellikle yeşil renkte bulunan bir sebzedir. Besin değeri yüksek olan bezelye, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile bilinir. Bu makalede, bezelyenin kalori değeri, besin bileşenleri ve sağlık yararları üzerinde durulacaktır.

Bezelyenin Besin Değerleri

Bezelyenin kalori değeri, porsiyon büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram taze bezelye aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 81 kcal
• Karbonhidrat: 14.4 g
• Protein: 5.4 g
• Yağ: 0.4 g
• Lif: 5.7 g
• Vitamin C: 40 mg
• Demir: 1.5 mg

Bezelye, düşük kalorili bir besin olmasının yanı sıra, protein ve lif açısından zengin olmasıyla da dikkat çeker. Ayrıca, vitaminler ve mineraller bakımından da zengindir.

Bezelyenin Faydaları

Bezelyenin sağlığa birçok faydası vardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
• Sindirim sistemine yardımcı olur. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve kabızlığı önler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur. Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, tokluk hissini artırarak aşırı yeme isteğini azaltabilir.
• Kalp sağlığını destekler. Bezelye, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir.
• Kan şekerini düzenler. Kompleks karbonhidratlar içermesi, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Bezelyenin sağlık yararları, onu diyetlerde sıkça tercih edilen bir gıda haline getirmektedir.

Bezelye Tüketim Biçimleri

Bezelye, farklı şekillerde tüketilebilir:

• Haşlanmış veya buharda pişirilmiş olarak salatalarda kullanılabilir.
• Püre haline getirilerek çorba veya sos yapımında kullanılabilir.
• Donmuş bezelye, yıl boyunca tazeliğini koruyarak kolayca kullanılabilir.
• Kuruyemiş veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Bezelye, hem ana yemeklerde hem de yan yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir gıda maddesidir.

Sonuç

Bezelye, düşük kalorili, besin değeri yüksek bir sebze olarak sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği ile birçok sağlık yararı sunar. Düzenli olarak bezelye tüketmek, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Bu nedenle, bezelyeyi beslenme alışkanlıklarımıza dahil etmek, sağlıklı bir yaşam tarzı için faydalı olacaktır.