Bezelye ile hangi lezzetli yemekler hazırlanabilir?

Bezelye, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle mutfaklarda önemli bir yere sahiptir. Bu yazıda, bezelye ile hazırlayabileceğiniz çorba, pilav, salata ve köfte gibi çeşitli lezzetli tarifler sunulmaktadır. Hem pratik hem de besleyici seçeneklerle sofralarınızı zenginleştirin.

16 Kasım 2024

Bezelye ile Hangi Lezzetli Yemekler Hazırlanabilir?


Bezelye, hem besleyici hem de çok yönlü bir sebze olarak, mutfaklarda sıkça yer alan bir malzemedir. Özellikle bahar ve yaz aylarında taze olarak bulunan bezelye, sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. İçeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve lifler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve kalp sağlığını destekler. Bu makalede, bezelye ile hazırlayabileceğiniz lezzetli yemek önerilerine yer verilecektir.

1. Bezelye Çorbası


Bezelye çorbası, bezelyenin en klasik ve sevilen tariflerinden biridir. Taze veya dondurulmuş bezelye kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, hafif ve besleyici bir başlangıç olarak servis edilebilir.
  • Malzemeler
  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • Zeytinyağı, tuz ve karabiber
  • Hazırlanışı
  • Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur.
  • Bezelyeler eklenir ve birkaç dakika sotelenir.
  • Sebze suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak blender ile püre haline getirilir.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırılarak sıcak servis edilir.

2. Bezelye Pilavı


Bezelye pilavı, sade bir pilavın içerisine bezelye eklenerek hazırlanan, zengin ve lezzetli bir yemektir. Özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edilmektedir.
  • Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet soğan
  • 3 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz, karabiber ve zeytinyağı
  • Hazırlanışı
  • Pirinç sıcak su ile ıslatılır ve süzülür.
  • Soğan zeytinyağında kavrulur.
  • Pirinç eklenerek birkaç dakika kavrulur, ardından bezelye eklenir.
  • Su eklenip kaynamaya bırakılır, tuz ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirilir.

3. Bezelye ve Havuç Salatası

Bezelye ve havuç salatası, hem besleyici hem de hafif bir aperatif olarak sunulabilir. Renkli görüntüsüyle sofralarınızı süsleyecek bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.
  • Malzemeler
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz ve karabiber
  • Hazırlanışı
  • Bezelye haşlanır ve süzülür.
  • Rendelenmiş havuç ile karıştırılır.
  • Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber eklenerek harmanlanır.
  • Soğuk servis edilir.

4. Bezelye Köftesi

Bezelye köftesi, vejetaryenler için harika bir alternatif oluşturan lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu köfte, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.
  • Malzemeler
  • 2 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber ve baharatlar
  • Hazırlanışı
  • Haşlanmış bezelye ezilerek püre haline getirilir.
  • Diğer malzemeler eklenerek yoğrulur.
  • Küçük köfteler şekillendirilir ve kızartılır veya fırınlanır.

Sonuç

Bezelye, mutfaklarımıza zenginlik katan ve birçok farklı şekilde değerlendirilip lezzetli yemekler hazırlamamıza olanak tanıyan bir sebzedir. Çorbalardan salatalara, pilavlardan köftelere kadar geniş bir yelpazede kullanılabilir. Ayrıca, bezelyenin sağlık faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu sebzeyi düzenli olarak diyetinize dahil etmek oldukça önemlidir. Sağlıklı ve lezzetli tarifler arayışında olanlar için bezelye harika bir seçenek sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seven 16 Kasım 2024 Cumartesi

Bezelye ile yapılan tarifler gerçekten harika görünüyor. Bezelye çorbasını denemek istiyorum, özellikle püre haline getirilmesi ve sıcak servis edilmesi çok cazip. Sizce bu çorbanın yanında ne gibi bir ekmek tercih etmeliyim? Ayrıca, bezelye pilavı gibi bir garnitür ile ana yemek sunumu için hangi et yemeklerini önerirsiniz? Bezelye kütüphanemde yer edinmeye başladı bile!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri