Bezelye ile hazırlanan lezzetli salata tarifleri nelerdir?

Bezelye, besin değeri yüksek olan ve birçok yönden sağlıklı faydaları bulunan bir sebzedir. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde, pek çok yemekte tercih edilmektedir. Özellikle salatalarda kullanıldığında, hem lezzet hem de besin açısından katma değer sağlar. İşte bezelye ile hazırlanan bazı lezzetli salata tarifleri:

1. Bezelye ve Nane Salatası

Bu salata, taze nanenin ferahlığını bezelye ile bir araya getirir.

• Malzemeler
• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
• 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı
• Haşlanmış bezelyeleri bir kasenin içine alın.
• Üzerine doğranmış taze naneyi ekleyin.
• Limon suyu ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Soğuk servis yapın.

2. Bezelye ve Yoğurtlu Salata

Yoğurt, bezelyenin besin değerini arttırırken lezzetini tanımlayan bir bileşen sağlar.

• Malzemeler
• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz
• Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
• Hazırlanışı
• Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve isteğe bağlı mayonezi karıştırın.
• Haşlanmış bezelyeleri ekleyerek iyice harmanlayın.
• Tuz ile tatlandırın ve üzerine taze naneyi veya maydanozu serpiştirerek servis yapın.

3. Bezelye ve Pirinç Salatası

Bulgur veya pirinç ile hazırlanan bu salata, doyurucu bir alternatif sunar.

• Malzemeler
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı pişirilmiş pirinç
• 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 salatalık (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı
• Pişirilmiş pirinci geniş bir kaseye alın.
• Üzerine haşlanmış bezelyeleri, doğranmış kırmızı biberi ve salatalığı ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin, iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Soğuk servis edin.

4. Bezelye ve Kinoa Salatası

Kinoa, protein ve lif açısından zengin bir tahıldır. Bezelye ile birleştiğinde sağlıklı bir salata oluşur.

• Malzemeler
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı pişirilmiş kinoa
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 avokado (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı
• Pişirilmiş kinoayı bir kapta alın, üzerine haşlanmış bezelye, mısır ve doğranmış avokadoyu ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin, karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sonuç

Bezelye, sağlık ve lezzet açısından zengin bir sebze olarak, çeşitli salatalara eklenebilmektedir. Salatalarınıza bezelye ekleyerek hem besin değerini arttırabilir hem de lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Yukarıda belirtilen tarifler, bezelyenin sağlıklı ve keyifli bir biçimde kullanılmasını sağlayan örneklerdir. Besin dengesi sağlamak açısından farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir.