Bezelyeli patatesli köfte fırında nasıl hazırlanır?

Bezelyeli patatesli köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan pratik bir tariftir. Günümüz beslenme alışkanlıklarında sebzelerin önemi giderek artmakta; bu nedenle bezelye ve patates gibi besinlerin bir araya gelmesi, yemeklerin hem besin değerini artırmakta hem de lezzetini zenginleştirmektedir. Bu makalede, bezelyeli patatesli köftenin fırında nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram patates
• 200 gram bezelye (isteğe bağlı olarak taze ya da dondurulmuş)
• 250 gram kıyma (dana, kuzu ya da tavuk tercih edilebilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (üzeri için)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ardından bir tencerede haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Bezelyelerin Hazırlanması: Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri de haşlayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada az miktarda sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

4. Karışımın Hazırlanması: Haşlanmış patatesleri bir kabın içine alın ve çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsağı, bezelyeleri, kıymayı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Köfte Şeklinin Verilmesi: Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

6. Fırınlama: Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri dizin. Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Bezelyeli patatesli köfteleri sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köftelerin yanına mevsim salatası veya zeytinyağlı sebzeler eklemek, yemek masanızı zenginleştirecektir.

Bezelyeli patatesli köfte, içerdiği sebzeler sayesinde lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Patates, potasyum ve C vitamini açısından zenginken; bezelye, protein, demir ve B vitaminleri ile doludur. Bu tarif, sağlıklı bir öğün için ideal bir seçenektir.

Bezelyeli patatesli köfte, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile aile sofralarında yerini alması gereken bir tariftir. Fırında pişirilmesi, köftelerin daha sağlıklı olmasını sağlarken, lezzetini de artırmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.