Köfte Ve Bezelye Yemeği Nasıl Hazırlanır, Tarif Nedir?

Köfte ve bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir öğünüdür. Bu tarif ile pratik bir şekilde hazırlayıp, lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz. İçerdiği protein ve sebzelerle sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, aile sofralarının vazgeçilmezidir.

20 Ekim 2024

Köfte ve Bezelye Yemeği Nasıl Hazırlanır, Tarif Nedir?


Köfte ve bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, köfte ve bezelye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve tarif aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


Köfte ve bezelye yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • Kıymalı köfte için
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Bezelye için
  • 400 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, karabiber

Köfte Hazırlığı


Köfte hazırlığı, yemeğin en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek köfteyi hazırlayabilirsiniz:
  • Soğanı ince ince doğrayın ve bir kapta kıyma ile karıştırın.
  • Bayat ekmek içini veya galeta ununu ekleyin.
  • Yumurtayı kırın ve baharatları ilave edin.
  • İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
  • Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.

Bezelye Yemeği Hazırlığı

Bezelye yemeği için gerekli adımlar ise şu şekildedir:
  • Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
  • Bezelyeleri ilave edin ve karıştırın.
  • Üzerine su veya et suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberi ekleyin.

Köfte ve Bezelye Yemeğinin Pişirilmesi

Bu aşamada köfte ve bezelye yemeğinin birleşimi sağlanır:
  • Bezelye yemeği kaynamaya başladıktan sonra köfteleri dikkatlice tencereye yerleştirin.
  • Tüm malzemelerin iyice karışması için tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Köfte ve bezelye yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile zenginleştirildiğinde daha lezzetli bir hale gelecektir. Yemek, özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek sunmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Köfte ve bezelye yemeği, farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin;
  • Farklı sebzeler eklemek (örneğin, patlıcan veya kabak)
  • Köfte harcına farklı baharatlar katmak
  • Bezelye yerine nohut veya mercimek kullanmak

Sonuç olarak, köfte ve bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemekleri için ideal bir seçim olan bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif ile hem tanıdık gelen bir lezzeti hem de sağlıklı bir öğünü sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Seyyide 16 Ekim 2024 Çarşamba

Köfte ve bezelye yemeğini hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Kıymayı hazırlarken soğanı ince ince doğrayıp karıştırmak, lezzeti artıracak gibi. Bezelye yemeği için havuç ve patatesleri küp şeklinde doğramak, yemeğin daha güzel görünmesini sağlar. Pişirme aşamasında köfteleri dikkatlice eklemek de önemli bir nokta. Peki, bu yemeği yaparken farklı sebzeler eklemeyi denediniz mi? Patlıcan ya da kabak ile nasıl bir tat elde edebiliriz? Bu tarifin besleyici ve lezzetli olduğunu düşünüyorum, özellikle çocuklar için iyi bir seçenek. Sizce yanına hangi tür salata veya yoğurt en iyi gider?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Köfte ve Bezelye Yemeği için harika bir tarif önerisi sunmuşsunuz, Seyyide! Kıymayı hazırlarken soğanın ince ince doğranması gerçekten de lezzeti artıracak bir detay. Ayrıca, bezelye yemeğine havuç ve patates eklemek, hem besleyicilik hem de görsellik açısından çok doğru bir tercih.

Farklı sebzeler eklemeyi denemek, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Patlıcan ya da kabak eklemek, köftenin ve bezelyenin lezzetini tamamlayarak harika bir uyum sağlayabilir. Özellikle yaz aylarında bu sebzelerin tazeliği yemeklerinize ferah bir tat katabilir.

Yanında hangi tür salata veya yoğurdun iyi gideceğine gelince, yoğurtlu bir salata tercih edilebilir. Örneğin, yoğurtlu havuç salatası ya da cacık, hem serinletici hem de yemeğin lezzetini dengeleyici bir seçenek olacaktır. Bu tarifin çocuklar için de harika bir besin kaynağı olduğunu düşünüyorum. Yemeğin yanında sunulacak hafif bir salata ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri