| Garnitür bezelye yemeği, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek, bezelyenin yanı sıra genellikle havuç, patates ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, aile sofralarında yer bulur.
Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:- 2 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yemeğin Hazırlanışı
Garnitür bezelye yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Sebzeleri Hazırlama: Öncelikle bezelyeleri ayıklayın. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Sebzeleri Ekleyin: Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 3-4 dakika kadar sotelemeye devam edin. 4. Bezelyeleri ve Baharatları Katma: Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri de ilave ederek karıştırın. 5. Pişirme Süreci: Üzerine suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşamasını kontrol edin. 6. Servis: Yemeğin pişmesi tamamlandığında, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.
Besin Değeri ve Faydaları
Garnitür bezelye yemeği, zengin besin içeriği sayesinde birçok fayda sunmaktadır:- Bezelye, protein açısından zengindir ve vejetaryen beslenme için iyi bir alternatiftir.
- Havuç, A vitamini kaynağıdır ve göz sağlığına katkı sağlar.
- Patates, karbonhidrat içeriği ile enerji verir.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
- Vitamin ve mineral açısından zengin bir yemek olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç
Garnitür bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, sağlıklı bir öğün tercih edenler için ideal bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilmesi ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi, bu yemeğin mutfaklarda sıkça yer almasına olanak tanır. Aile yemeklerinde, davetlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemektedir. |
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yemeği denedim ama etler tam pişmedi, etleri eklemem gereken en doğru zaman ne zaman?
Cevap yazNevzad, etlerin tam pişmemesi sorunu yaşadığına üzüldüm. Etleri eklemeden önce tencerenin ya da tavanın iyice ısındığından emin olmalısın. Genellikle, etleri eklemeden önce yağı kızırdığında eklemek en doğru zamandır. Ayrıca, etleri ekledikten sonra yüksek ateşte kısa sürede mühürlemek, etin suyunu içinde tutarak daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Bu şekilde etlerin daha iyi pişeceğini düşünüyorum.