Refika'nın etli bezelye yemeği tarifi nedir?

Refika'nın etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tüketilen yemeklerinden biridir. Pratik ve besleyici bir tarif olan bu yemek, et ve sebzelerin mükemmel uyumuyla zengin bir lezzet sunar. İşte adım adım Refika'nın etli bezelye yemeği tarifi.

Malzemeler

- 500 gram kuşbaşı et- 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da taze)- 1 adet soğan- 2 adet orta boy havuç- 2 adet domates- 3 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 çay kaşığı karabiber- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)- 2 su bardağı su- Maydanoz (süslemek için)

• İlk olarak, kuşbaşı etlerimizi zeytinyağında kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulması gerekmektedir.
• Soğanı küçük doğrayın ve kavrulan etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar birlikte soteleyin.
• Havucu da küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Bu aşamada havuçların da yumuşaması için birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayarak karışıma ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sonrasında bezelyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• İki su bardağı suyu da ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli bezelye yemeği, özellikle pirinç pilavı veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunar. Yanında hazırlanan bir salata ile öğününüz zenginleşebilir.

Besin Değerleri

Bezelye, yüksek lif içeriği ve zengin vitamin kaynağı ile sağlıklı bir sebzedir. Özellikle C vitamini, A vitamini ve folat açısından oldukça zengindir. Ayrıca et yemeğinin protein içeriği de göz önüne alındığında, bu yemek dengeli bir beslenme açısından önemli bir yer tutar.

Ekstra Bilgiler

- Dondurulmuş bezelye kullanmak, pratiklik sağlar ve senenin her döneminde bulmak oldukça kolaydır.- Tercihe göre farklı sebzeler ekleyerek yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin, patates veya yeşil biber ilavesiyle yiyicilerin damak zevkine hitap edebilirsiniz.- Yemek pişerken aromasını artırmak için üzerine birkaç dal taze kekik eklemek, tat açısından farklı bir boyut katabilir.

Refika'nın etli bezelye yemeği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir. Pratik ve lezzetli olmasının yanı sıra, aile sofralarında da sıcak bir buluşma noktası sağlar. denemeyi unutmamanızdaki fayda var!