Tavuklu Bezelyeli Yemeği Nasıl Yapabilirim?
Tavuklu bezelyeli yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, tavuklu bezelyeli yemeğinin yapılışını adım adım açıklayacak, gerekli malzemeleri listeleyecek ve pişirme tekniklerine dair ipuçları vereceğiz.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu bezelyeli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su veya tavuk suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yemeğin Hazırlanışı
Tavuklu bezelyeli yemeğinin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Tavuk Göğsünü Hazırlama
- Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.- Tavuk parçalarını tuz ve baharatlarla marine edin.
2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.- Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
3. Tavukları Ekleme
- Marine edilmiş tavuk parçalarını tencereye ilave edin.- Tavuklar pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Havuç ve Bezelyeyi Eklemek
- Küp doğranmış havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Ardından bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
5. Pişirme İşlemi
- Tencereye su veya tavuk suyu ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.- Yemeği kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
6. Servis Önerileri
- Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.- Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, yemeği pişirmeden önce çözdürmenize gerek yoktur.- Tavuklu bezelyeli yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.- Yemeği daha zengin bir lezzet için, pişirme sırasında bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuklu bezelyeli yemeği hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, sağlıklı malzemelerle hazırlayarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
| 
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu bezelyeli yemeği denemek için malzemeleri hazırlamak oldukça pratik görünüyor. Tavuk göğsünü marine etmeden önce nasıl bir baharat karışımı kullanıyorsunuz? Özellikle tavukların lezzetini artırmak için öneriniz var mı? Ayrıca, soteleme aşamasında soğan ve sarımsağın ne kadar pembeleşmesini bekliyorsunuz? Yemeği pişirdikten sonra dinlendirmek gerçekten önemli mi? Denediğimde tadını nasıl bulacağım konusunda merak ediyorum.
Cevap yazZambak merhaba,
Baharat Karışımı Önerisi
Tavuk göğsünü marine etmeden önce kullanabileceğin baharat karışımı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyon gibi baharatlardan oluşabilir. Bu karışım, tavukların lezzetini artırmak için oldukça etkilidir. Ayrıca limon suyu veya yoğurt ekleyerek marine süresince tavukların daha yumuşak olmasını sağlayabilirsin.
Soteleme Aşamasında Soğan ve Sarımsak
Soğan ve sarımsağın pembeleşmesi için yaklaşık 3-5 dakika sotelemek yeterli olacaktır. Soğanlar altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat et, sarımsak ise çok hızlı yanabilir; bu yüzden onu ekledikten sonra 1-2 dakika daha sotelemen yeterli olacaktır.
Dinlendirme Süreci
Yemeği pişirdikten sonra dinlendirmek gerçekten önemlidir. Dinlendirme, tavuk etinin suyunu içerde tutarak daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Yaklaşık 5-10 dakika dinlendirmen yeterli olacaktır.
Tadım Deneyimi
Yemeği denediğinde, tavukların yumuşaklığı, bezelyelerin tazeliği ve baharatların uyumu ile oldukça lezzetli bir sonuç alacağını düşünüyorum. Denediğinde bu tarifin seni memnun edeceğine eminim. Afiyet olsun!