Bezelye ve Havuçlu Pirinç Pilavı Nasıldır?
Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu pilav, hem besleyici özellikleriyle hem de lezzetiyle dikkat çeker. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan bu pilav, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif oluşturur. Aşağıda, bezelye ve havuçlu pirinç pilavının yapılışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya konserve)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Pirinç Pilavının Hazırlanışı
Bezelye ve havuçlu pirinç pilavının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle pirinci 1-2 saat önceden soğuk suda bekletin. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından, bezelyeleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- İyice yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Sonrasında 4 su bardağı suyu ya da sebze suyunu ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis Önerileri
Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, pilavı garnitür olarak et yemekleri veya sebze yemekleriyle eşleştirmek de mümkündür.
Besin Değerleri
Bezelye, havuç ve pirinç gibi malzemeler içeren bu pilav, zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bezelyenin protein ve lif içeriği, havuçların ise A vitamini zenginliği sayesinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Ayrıca, pirinç, enerji verici özelliği ile de gün boyu dinç kalmanızı destekler.
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha renkli ve besleyici olması için farklı sebzeler eklenebilir. Örneğin, mısır, biber veya kabak gibi sebzeler de kullanılabilir.- Pilavın lezzetini artırmak için bir miktar tereyağı eklemek de tercih edilebilir.- Pirinç yerine bulgur veya kinoa kullanarak daha farklı ve sağlıklı alternatifler oluşturulabilir. Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı, hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde zarif bir sunum ile misafirlere ikram edilebilir. |
.jpg "Etli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelye ve havuçlu pirinç pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif olması çok hoşuma gitti. Pirinçin önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek de ilginçti, bu gerçekten pilavın tane tane olmasına yardımcı olur mu? Ayrıca, soğan eklemenin lezzeti artıracağını düşünmekteyim. Ekstra sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirmek de harika bir fikir gibi görünüyor. Acaba siz bu pilavı farklı sebzelerle denediniz mi? Sonuç nasıldı?
Cevap yazMerhaba Azime,
Pirinç Pilavında Bezelye ve Havuç tarifini denemek için sabırsızlanmanız çok güzel! Gerçekten de bu yemek, çocuklara sağlıklı bir alternatif sunmanın yanı sıra, lezzetli bir seçenek. Pirincin önceden ıslatılması, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. Bu işlem, nişastanın bir kısmının suya geçmesini sağladığı için, pişirme sırasında pirinçlerin birbirine yapışmasını önler.
Sarımsak ve Soğan Eklemek ise pilavın lezzetini katlayabilir. Özellikle soğan, pişirme sırasında karamelize olarak tat derinliği sağlar. Eğer soğanı soteleyerek eklemeyi düşünüyorsanız, bu da güzel bir aroma verecektir.
Farklı Sebzelerle Deneyim konusunda ise, benzer tariflerde genelde bezelye ve havuç dışında mısır, biber veya kabak gibi sebzeler de kullanılabiliyor. Bu sebzeleri eklemek, hem renk hem de besin değerini artırır. Denediğinizde sonuçların nasıl olduğunu merakla bekliyorum. Umarım tarif istediğiniz gibi olur, afiyet olsun!