Bezelyede bulunan potasyum miktarı nedir?

Bezelye (Pisum sativum), besin değeri yüksek bir baklagil türü olup, birçok vitamin ve mineral içermesi nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Özellikle potasyum, bezelyenin besin içeriğinde dikkat çeken bir mineral olarak öne çıkmaktadır.

Potasyum, insan vücudu için hayati öneme sahip bir mineraldir. Bu mineral, hücrelerin düzgün çalışması, sinir iletimi, kas kasılması ve sıvı dengesi gibi birçok biyolojik işlevde kritik bir rol oynamaktadır. Yeterli potasyum alımı, hipertansiyon riskini azaltabilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.

Bezelye, ortalama olarak 100 gramında yaklaşık 244 mg potasyum içermektedir. Bu değer, bezelyenin pişirilmiş hali için geçerli olup, çiğ bezelye tüketimi durumunda potasyum miktarı değişiklik gösterebilir. Bezelyenin potasyum içeriği, tüketim şekline ve pişirme yöntemine bağlı olarak farklılık gösterebilir.

• 100 gram çiğ bezelye: Yaklaşık 200 mg potasyum
• 100 gram pişirilmiş bezelye: Yaklaşık 244 mg potasyum
• 100 gram konserve bezelye: Yaklaşık 254 mg potasyum

Bezelye, sadece potasyum değil, aynı zamanda birçok vitamin ve mineralin de kaynağıdır. Özellikle A, C, K vitaminleri ve folat açısından zengin bir besindir. Bunun yanı sıra, bezelye iyi bir lif kaynağıdır ve bu da sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Bezelye tüketiminin birçok sağlık faydası bulunmaktadır:

• Kalp sağlığını destekler.
• Kan basıncını dengeler.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan özellikler gösterir.

Yetişkinler için günlük potasyum alım önerisi genellikle 2,500 mg ile 3,000 mg arasında değişmektedir. Bezelye, bu ihtiyacı karşılamada önemli bir katkı sağlayabilir. Özellikle sebze ve meyve tüketiminin artırılması, potasyum alımını desteklemek için önemlidir.

Bezelye, potasyum açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Potasyumun vücut üzerindeki olumlu etkileri, bezelyenin düzenli olarak diyetimize dahil edilmesini teşvik etmektedir. Bezelyenin yanı sıra, diğer sebze ve meyvelerle zenginleştirilmiş bir beslenme planı, potasyum alımını artırmada etkili bir strateji olacaktır.