Bezelyeli havuçlu köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bezelyeli havuçlu köfte, sağlıklı ve besleyici bir yemek alternatifi sunar. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu tarif, sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. İçeriğinde bulunan bezelye ve havuç, lezzetli bir kombinasyon oluşturarak damakları şenlendirir.

07 Kasım 2024

Bezelyeli Havuçlu Köfte Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Bezelyeli havuçlu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan sağlıklı bir tariftir. Bu köfte tarifi, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. İçerisinde yer alan bezelye ve havuç, vitaminler ve mineraller açısından zengin olup, köftenin besin değerini artırır. Aşağıda, bezelyeli havuçlu köftenin yapılışı, gerekli malzemeler ve detaylı tarifi yer almaktadır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Galeta unu (bulamak için)

Hazırlık Aşaması


1. Bezelyeleri ve havuçları hazırlama: - Taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesi için bir süre bekletin. - Havuçları soyup, rendeleyin.

2. Bulguru ıslatma: - İnce bulguru bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bulgurun suyu çekmesi gerekmektedir.

3. Soğan ve sarımsağı kavurma: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Karıştırma işlemi: - Kavrulan soğan ve sarımsağı, rendelenmiş havuç, bezelye, ıslatılmış bulgur, yumurta, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Köfte şekillendirme: - Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

6. Galeta unuyla bulama: - Şekillendirdiğiniz köfteleri galeta ununa bulayın. Bu adım, köftelerin dışının daha gevrek olmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme: - Köfteleri yağda kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Bezelyeli havuçlu köfteleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfteleri sandviç içinde veya hamburger ekmeği ile de tüketmek mümkündür.

Besin Değerleri

Bezelyeli havuçlu köfte, içeriğindeki sebzeler sayesinde yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Özellikle A vitamini, C vitamini, demir ve folat açısından zengindir. Düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir alternatif sunmaktadır.

Sonuç

Bezelyeli havuçlu köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tariftir. Sebzelerin faydalarını en iyi şekilde değerlendirebilmek adına bu tarifi deneyebilir, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Yeterli malzeme ve zaman dahilinde, bu köfteyi hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cihanfer 11 Kasım 2024 Pazartesi

Bezelyeli havuçlu köfte tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve sağlıklı yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. İçindeki sebzeler ve baharatlar gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle bulgurun kullanılması, köftenin hem doyurucu hem de besleyici olmasını sağlamalı. Bu tarife göre yapım aşamaları oldukça basit, ama en çok merak ettiğim, fırında pişirilince nasıl bir kıvam alacağı. Ayrıca yanında yoğurt ile sunulması fikri de çok hoş! Bu kısmen sağlıklı ama lezzetli alternatifi mutlaka denemek lazım. Sizce taze bezelye mi yoksa dondurulmuş bezelye mi daha iyi sonuç verir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri