Bezelyeli köfte patates fırında nasıl yapılır?

Bezelyeli köfte, besleyici içeriği ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemek çeşididir. Fırında pişirilmesi, hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de köftenin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Bu makalede, bezelyeli köfte tarifinin detayları, malzemeleri ve fırında pişirme yöntemleri hakkında bilgi verilecektir.

Bezelyeli köfte yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Patates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

Köftenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. İlk olarak, bezelyeleri haşlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişecek ve yumuşayacaktır.

3. Bulgurlar şiştikten sonra, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

4. Haşlanmış bezelyeleri, domates ve biber salçasını, tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfteler oluşturun.

6. Eğer patates ekleyecekseniz, patatesleri dilimleyip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.

1. Hazırladığınız bezelyeli köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler ve patatesler altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Pişirme süresinin sonunda, fırından çıkarın ve bir süre dinlendirin.

Bezelyeli köfte patates fırında, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Zeytinyağlı bir sos ile tatlandırarak, daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu yemeği, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.