Bezelyeli milföy böreği nasıl yapılır?

Bezelyeli milföy böreği, özellikle hafif ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu börek, milföy hamurunun gevrek yapısı ile bezelyenin tatlı ve taze lezzetini birleştirerek, her yaştan bireyin beğenisini kazanır. Bu makalede bezelyeli milföy böreğinin yapımında kullanılan malzemeler, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bezelyeli milföy böreği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak, beyaz peynir veya lor peyniri

Bezelyeli milföy böreği hazırlamak için ilk adım, iç harcın hazırlanmasıdır. Bunun için:

• Soğanı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.
• Bezelyeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin ve tuz ile karabiber ekleyin. Eğer beyaz peynir veya lor peyniri kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Milföy hamuru genellikle dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu sebeple, milföy hamurunu kullanmadan önce buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Çözülen milföy hamurlarını un serpilmiş bir tezgaha alın ve merdane ile hafifçe açın.

Milföy hamurunu açtıktan sonra, istediğiniz büyüklükte kareler kesin. Kesilen hamurların ortasına hazırlamış olduğunuz bezelyeli harçtan bir tatlı kaşığı kadar ekleyin. Hamurun kenarlarını birleştirerek poğaça şeklinde kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, pişirme esnasında güzel bir renk almasını sağlayın.

Bezelyeli milföy böreklerini önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle gözlemlemek önemlidir.

Bezelyeli milföy böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acı biber sosu ile sunmak, damak zevkine göre hoş bir dokunuş katabilir.

Bezelyeli milföy böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle misafirler için hazırlanabilecek hafif bir aperatif seçeneği sunar. Tarife uygun olarak hazırlanan bu börek, sıcak servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanacaktır. Sağlıklı malzemeleriyle hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eder.