Bezelyeyle hangi lezzetli tarifler hazırlanabilir?

Bezelye, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze olmasının yanı sıra, çeşitli yemeklerde kullanılabilmesiyle de dikkat çeker. Bu makalede, bezelyenin sağlığa faydaları ve çeşitli tarifler üzerinde durulacaktır. Bezelye, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, bezelye ile hazırlayabileceğiniz bazı lezzetli tarifler sunulmaktadır.

Bezelye çorbası, hafif ve besleyici bir başlangıç yemeğidir. Aşağıdaki malzemelerle kolayca hazırlanabilir:

• 2 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra, çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bezelye pilavı, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilecek lezzetli bir seçenektir.

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

1. Pirinci 30 dakika kadar suda bekletin, ardından durulayın.

2. Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4. Bezelyeleri ve suyu ekleyin. Tuz ile tatlandırın.

5. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirin.

Bezelye salatası, taze ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edilebilir.

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.

2. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. İyice karıştırarak servis edin.

Bezelye köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Haşlanmış bezelyeleri bir kaba alın ve ezerek püre haline getirin.

2. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.

3. Un, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve yoğurun.

4. Karışımdan küçük köfteler yapın ve tavada kızartın.

Bezelye, protein, lif, vitamin C ve K gibi besin maddeleri açısından zengindir. Aynı zamanda düşük kalorili bir sebze olması, diyetlerde de sıkça tercih edilmesini sağlamaktadır. Bezelyenin düzenli tüketimi, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bezelyenin farklı tariflerde kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginlik sunmaktadır. Yukarıda verilen tarifler, sadece başlangıç noktalarıdır; bezelyeyi farklı malzemelerle birleştirerek kendi özgün tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak, bezelyeyle hazırlanan çeşitli tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler sunmaktadır. Bu tarifleri denemek, mutfakta yaratıcılığınızı artırarak sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacaktır.