Düdüklüde bezelye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen pratik ve lezzetli bir yemektir. Bezelye, zengin besin içeriği ve hafif lezzeti ile birçok yemeğe kolaylıkla entegre edilebilen bir sebzedir. Bu makalede, düdüklüde bezelyenin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.
Bezelyenin Besin Değerleri
Bezelye, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir besin tercihidir. Aşağıda bezelyenin besin değerleri ile ilgili bazı önemli bilgiler sunulmuştur: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Vitamin C, K ve folat gibi önemli vitaminleri barındırır.
- Protein açısından zengin olması, vejetaryenler için iyi bir alternatif sunar.
- Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Malzemeler
Düdüklüde bezelye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram taze bezelye (veya dondurulmuş bezelye)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Düdüklüde bezelye yapımında izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havucu da ince halka şeklinde doğrayın.
- Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Taze veya dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ilave edin.
- İki su bardağı suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Yüksek ateşte pişirmeye başlayın; düdük sesi geldiğinde ateşi kısın ve 10-15 dakika pişirin.
- Pişirme süresi sonunda tencerenin buharını dikkatlice alın ve kapağını açın.
- Bezelyelerin yumuşak ve lezzetli olduğunu kontrol edin. Gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Servis Önerileri
Düdüklüde bezelye, ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Aşağıdaki öneriler ile yemeği zenginleştirebilirsiniz: - Yanında yoğurt ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
- Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
- Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile güzel bir uyum sağlar.
Sonuç
Düdüklüde bezelye, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, bu yemeği tercih edilir kılmaktadır. Bezelyenin sağlık faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu yemeğin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için düdüklüde bezelye tarifi, mutfaklarda yer alması gereken bir tarif olarak dikkat çekmektedir. | 
.jpg "Etli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyenin Faydaları ve Kullanımı")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Düdüklüde zeytinyağlı bezelye tarifini denedim ve sonuç harika oldu! Bezelyelerin lezzeti gerçekten çok güzel çıkıyor. Zeytinyağı ile yapılan bu pratik yemek, hem sağlıklı hem de hızlı bir seçenek. Herkese tavsiye ederim, mutlaka deneyin!
Cevap yazMerhaba Zorbey,
Yorumun için teşekkürler! Düdüklüde zeytinyağlı bezelye tarifinin harika sonuçlar verdiğini duymak gerçekten sevindirici. Zeytinyağının sağlığa olan faydaları ve yemeğe kattığı lezzet kesinlikle göz ardı edilemez. Pratik ve sağlıklı tariflerin her zaman hayat kurtarıcı olduğu bir gerçek. Senin gibi bu tür tarifleri deneyenlerin sayısının artması da mutlu edici. Umarım farklı tariflerle de mutfak tecrübelerini paylaşmaya devam edersin!
Düdüklüde bezelye yemeği gerçekten harika bir lezzet! Özellikle sebzelerin iyice yumuşayıp, tatların birbirine karışması muhteşem. Tencerede bezelye yemeği pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, süreyi iyi ayarlamak. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Şive,
Yorumun için teşekkür ederim! Düdüklüde bezelye yemeği gerçekten de lezzetli bir seçenek. Sebzelerin yumuşaması ve tatların birbirine karışması, yemeğin tadını katlıyor. Süreyi iyi ayarlamanın önemi de kesinlikle göz ardı edilemez; aksi takdirde sebzeler fazla pişebilir. Senin de belirttiğin gibi, bu tarifi denemek kesinlikle harika bir fikir! Umarım diğer tariflerinde de bu kadar keyif alırsın. Afiyet olsun!
Düdüklüde bezelye pişirmek harika bir seçenek! Ancak, düdüklüde bezelye kaç dakika pişer diye merak ediyorsanız, tarifinizde 15 dakika yazıyor. Bu süre, lezzetli bir sonuç için yeterli olacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yedier,
Düdüklüde Bezelye Pişirme Süresi konusundaki yorumun için teşekkür ederim. Evet, düdüklüde bezelye pişirmek gerçekten pratik ve lezzetli bir yöntemdir. 15 dakika süresi, bezelyelerin hem yumuşak hem de besin değerlerinin korunması açısından oldukça ideal. Bu süre zarfında bezelyelerin doğal tadını kaybetmeden pişmesi sağlanıyor. Denemek için sabırsızlanman harika, umarım sonuç harika olur! Eğer başka tarifler ya da ipuçları istersen, sormaktan çekinme. Afiyet olsun!
Bu tarifi denedim ama 15 dakikada bezelyeler tam pişmedi, sizce süreyi biraz daha uzatsam sorun olur mu?
Cevap yazElbette, Ünsevin. Bezelyelerin tam olarak pişmesi bazen daha fazla zaman alabilir. Tarifi denediğinizde bezelyeler yeterince pişmemişse, süreyi uzatmak iyi bir fikir olabilir.
Ekstra Pşirme Süresi: Bezelyeleri 5-10 dakika daha pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu süre, bezelyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
Kontrol Edin: Bezelyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için arada bir tadına bakabilirsiniz. Bu şekilde, tam istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur! Afiyet olsun.