Etli bezelye, havuç ve patates nasıl pişirilir?

Etli bezelye, havuç ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Aşağıda, bu yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir inceleme yapılacaktır.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı olarak)
• 4 su bardağı su

Yemeğin hazırlanışı aşamalarını şu şekilde açıklayabiliriz:

Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Havuçları ve patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın. Bezelyeleri de eğer taze kullanıyorsanız ayıklayın; dondurulmuş kullanıyorsanız doğramaya gerek yoktur.

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Etler piştikten sonra, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Hazırlanan karışıma doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Üzerine bezelyeleri de ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurup, ardından suyu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşadığında ve etler iyice piştiğinde yemek hazırdır.

Etli bezelye, havuç ve patates yemeği sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu yemek, et ve sebzelerden aldığı zengin içerik sayesinde protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Özellikle bezelye, B grubu vitaminleri ve protein açısından zengin bir kaynaktır. Havuç, A vitamini bakımından yüksek olup, patates ise karbonhidrat kaynağıdır.

Etli bezelye, havuç ve patates yemeği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği sayesinde aile yemeklerinde tercih edilebilir. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür.