Farklı bezelye yemekleri nasıl yapılır? hangi tarifler var?

Bezelye, zengin besin değerleri ve hafif tadı ile birçok mutfakta tercih edilen bir sebzedir. Bu makalede, çeşitli bezelye yemeklerinin tariflerini ve bu yemeklerin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bilgileri bulacaksınız. Bezelye, hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilen pratik bir malzemedir ve birçok farklı yemek tarifine dahil edilebilir.

Taze bezelye yemekleri, yaz aylarında taze bezelye bulmanın kolay olduğu dönemlerde sıkça tercih edilir. İşte basit bir tarif:

• Malzemeler: 500 gram taze bezelye, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 su bardağı su.
• Hazırlık: Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından taze bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Su ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Bezelye çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. İşte çorbanın tarifi:

• Malzemeler: 250 gram bezelye, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet patates, 1 litre sebze suyu, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı kremalı süt.
• Hazırlık: Soğan ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun. Patatesi de ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Bezelyeleri ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Blendırda püre haline getirip, kremalı süt ilave edin.

Bezelye pilavı, özellikle ana yemeklerin yanında servis edilen hafif bir seçenektir. İşte tarifi:

• Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı bezelye, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, 2 su bardağı su.
• Hazırlık: Pirinci yıkayıp 20 dakika bekletin. Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun. Bezelyeleri ekleyin ve biraz soteleyin. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından suyu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Bezelye salatası, sağlıklı ve hafif bir aperatif olarak tercih edilebilir. İşte tarifi:

• Malzemeler: 300 gram haşlanmış bezelye, 1 adet domates, 1 adet salatalık, 1/2 su bardağı zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, maydanoz.
• Hazırlık: Haşlanmış bezelyeleri bir kaseye alın. Domates ve salatalığı küp şeklinde doğrayıp ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Bezelye köftesi, vejetaryen beslenenler için hoş bir alternatiftir. İşte tarifi:

• Malzemeler: 250 gram haşlanmış bezelye, 1 adet soğan, 2 dilim bayat ekmek, 1 adet yumurta, baharatlar (kimyon, pul biber), tuz.
• Hazırlık: Haşlanmış bezelyeleri bir kabın içine alın. Soğanı rendeleyin ve ekleyin. Bayat ekmekleri ufalayarak karışıma katın. Yumurtayı ve baharatları ekleyip yoğurun. Küçük köfteler yapın ve yağda kızartın.

Bu tarifler, bezelyenin çeşitli şekillerde nasıl kullanılabileceğini göstermekte ve mutfakta yaratıcılığınızı artırmaktadır. Bezelye, sadece lezzetli bir malzeme değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatiftir. Günlük beslenmenizde bezelye yemeklerini tercih ederek dengeli bir diyet oluşturabilirsiniz. Bezelyenin besin değerleri arasında yüksek protein içeriği ve lif bulunması, onu sağlıklı bir seçim haline getirmektedir.

Farklı bezelye yemekleri tarifleri ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deneyim sunmaktadır. Bu tarifler ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Bezelyenin mutfaktaki yeri ve önemi, çeşitliliği ile her geçen gün artmaktadır.