Fırında beşamel soslu bezelye nasıl hazırlanır?

Fırında beşamel soslu bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, beşamel sos ile birleştiğinde mükemmel bir tat uyumu oluşturur. Bu makalede, fırında beşamel soslu bezelyenin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Fırında beşamel soslu bezelye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Muskat cevizi (isteğe bağlı)

Bezelyelerin hazırlanması, yemeğin temelini oluşturur. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler:

• Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından çıkarın ve iyice yıkayın.
• Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, öncelikle çözülmesini bekleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.

Beşamel sos, fırında bezelyenin lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Beşamel sosu hazırlamak için:

• Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve üzerine unu ekleyin.
• Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyerek tatlandırın.

Yemek tamamen hazırlandıktan sonra fırında pişirme aşamasına geçilir:

• Sotelediğiniz bezelyeleri bir fırın kabına aktarın.
• Hazırladığınız beşamel sosu bezelyelerin üzerine dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Fırında beşamel soslu bezelye sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya kişnişli bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Fırında beşamel soslu bezelye, vegan bir alternatif oluşturmak için beşamel sosun süt yerine bitkisel süt ve margarin ile yapılması önerilebilir. Ayrıca, beşamel sosun içine farklı baharatlar ekleyerek değişik tatlar elde etmek mümkündür. Sonuç olarak, fırında beşamel soslu bezelye, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler. Bu makalede verilen tarif ve adımlar, bu yemeği evde kolayca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!