Güveçte tavuklu bezelye tarifi nasıl yapılır?

Güveçte tavuklu bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir ve hazırlanması oldukça kolaydır. Tavuk eti ve bezelyenin bir araya gelmesiyle elde edilen bu yemek, zengin aroması ve besin değerleriyle dikkat çekmektedir. Aşağıda, güveçte tavuklu bezelye tarifinin detaylı yapılışı yer almaktadır.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkayıp, kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavukların daha lezzetli olması için marine edebilirsiniz. Bunun için, tavukları bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile harmanlayın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayın. Bezelyeleri eğer taze kullanıyorsanız, yıkayıp süzün; dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmesine gerek yoktur.

3. Güveçte Pişirme: Güveç kabını veya derin bir tencereyi alın. Altına bir miktar zeytinyağı dökün ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilen tavukları tencereye ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. 5. Sebzelerin Eklenmesi: Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. Sonrasında bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. 6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.

7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuklar ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

8. Servis: Yemek piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak idealdir.