Misket köfteli bezelye yemeği nasıl yapılır?

Misket köfteli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile sofraları süsleyen bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Misket köftelerin bezelye ile buluştuğu bu tarif, pratik olması ile de ön plana çıkmaktadır.

Misket köfteli bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su

Misket köfteli bezelye yemeğinin hazırlanma aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.
• Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket köfteleri yapın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
• Aynı tencereye ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük küpler halinde doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sonra domates püresini ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Bezelyeleri ve kızarttığınız köfteleri ekleyin, üzerine suyu ilave edin.
• Tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Misket köfteli bezelye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Misket köfteli bezelye yemeği, besin değeri açısından zengindir. Kıyma protein kaynağı iken, bezelye lif ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu yemek, dengeli bir diyete katkı sağlamakla birlikte, çocukların sebze tüketimlerini artırmak için de ideal bir seçenektir.

Misket köfteli bezelye yemeği, çeşitli varyasyonlara sahiptir. Örneğin, bazı tariflerde patates veya biber de eklenmektedir. Ayrıca, yemeğin yoğunluğunu artırmak için un ile hazırlanan soslar da kullanılabilir. Vegan ve vejetaryen versiyonları için kıyma yerine mercimek veya soya kıyması kullanılabilir. Sonuç olarak, misket köfteli bezelye yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu pratik tarif, her evde kolayca hazırlanabilir ve aile sofralarını zenginleştirebilir.