Bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu yemek, genellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılır. Ancak dondurulmuş bezelye ile de hazırlanabilir. İşte bezelyeli patates yemeği tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıBezelyeli patates yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Hazırlık AşamasıÖncelikle patatesler soyulup küp küp doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Domatesler de kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır. Bezelye taze ise ayıklanır, dondurulmuş ise kullanıma hazır hale getirilir. 2. Soğan ve Sarımsakların KavrulmasıGeniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Isınmış yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu aşamada, soğanların ve sarımsakların yanmamasına dikkat edilmelidir. 3. Patateslerin EklenmesiKavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patatesler eklenir. Patatesler birkaç dakika kavrulduktan sonra doğranmış domatesler eklenir. Domateslerin suyunu salması beklenir. 4. Bezelyelerin ve Baharatların EklenmesiDomatesler suyunu saldıktan sonra bezelyeler eklenir. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemelerin karıştırılması sağlanır. 5. Pişirme AşamasıSon olarak yemeğe bir su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Yemeğin kısık ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Yemeğin pişip pişmediği, patateslerin çatalla kontrol edilerek anlaşılabilir. Servis ÖnerileriBezelyeli patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek daha şık bir sunum yapılabilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBezelyeli patates yemeği, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Patates, lif açısından zengin bir sebze iken, bezelyeler protein ve vitamin bakımından zengindir. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili bir seçenek olduğu için diyet programlarında da tercih edilebilir. SonuçBezelyeli patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeleri kolayca temin edilebilen bu yemek, aile sofralarında sıklıkla yer alır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayan herkesin denemesi gereken bir lezzettir. |
Bezelyeli patates yemeğini denemek isteyen biri olarak, bu tarifin oldukça pratik ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Özellikle kış aylarında sofralarda yer bulması, besin değerinin yüksek olması ve çocukların iştahla yemesi gerçekten etkileyici. Malzemeler de oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle pişirme süresi ve bezelyelerin eklenme aşaması hakkında daha fazla bilgi verirseniz, uygulamada daha başarılı olabilirim. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Bahriye,
Bezelyeli Patates Yemeği tarifi gerçekten hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Kış aylarında sofralarda yer bulması ve çocukların bu tür yemekleri sevebilmesi, aileler için büyük bir avantaj.
Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Öncelikle, patatesleri doğru pişirme süresi önemlidir. Patatesler genellikle yumuşayana kadar ortalama 15-20 dakika kaynatılabilir. Bu süre, patateslerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
Bezelyelerin Eklenme Aşaması ise yemeğin lezzeti açısından kritik. Genellikle patatesler neredeyse pişmeye yakınken bezelyeleri eklemek en iyisidir. Bu sayede bezelyeler fazla pişmez ve tazeliklerini korur. Bezelyelerin pişme süresi de 5-7 dakika kadar yeterli olacaktır.
Bu noktalara dikkat ederseniz, yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!