Tavuklu Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır?Tavuklu bezelyeli börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir hamur işidir. Bu börek, özellikle misafirler için hazırlanan özel tariflerden biri olarak öne çıkar. Tavuk eti ve bezelyenin birleşimi, böreğe hem protein hem de lif açısından zengin bir içerik kazandırır. Aşağıda, tavuklu bezelyeli börek tarifinin detayları ve hazırlanışı yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: İlk olarak, soğanlar küçük küpler halinde doğranır ve sıvı yağda pembeleşene kadar sotelenir. Ardından, ince doğranmış sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. 3. Tavukların Eklenmesi: Doğranmış tavuk göğsü, sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine eklenir. Tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Bezelyelerin Eklenmesi: Pişen tavukların üzerine bezelyeler eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bezelyeler, yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirilir. Ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaların Hazırlanması: Yufka, temiz bir tezgaha serilir. Üzerine bir miktar sıvı yağ sürülür. İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir. Bu işlem, tüm yufkalar için tekrarlanır. 2. İç Harcın Yerleştirilmesi: Soğuyan tavuk ve bezelye harcı, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkanın kenarları, iç harcın üzerine kapatılır ve şekil verilir. 3. Yumurta ve Susam ile Üstünün Hazırlanması: Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek istenirse susam serpilir. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriTavuklu bezelyeli börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, sıcak çay veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ekstra BilgilerBu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Tavuklu bezelyeli börek, özellikle kalabalık misafir grupları için ideal bir seçimdir. |
.jpg "Bezelye Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu bezelyeli börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk ve bezelyenin birleşimi gerçekten sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle misafirler için hazırlamak harika bir fikir! Farklı iç harç alternatifleri ile denemeler yaparak, kendi damak zevkime uygun bir versiyon yaratmayı çok isterim. Sizce bu böreği hazırlarken hangi baharatları eklemeliyim? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklık konusunda dikkat edilmesi gereken başka bir nokta var mı?
Cevap yazMerhaba Nevin,
Tavuklu Bezelyeli Börek İçin Baharat Önerileri
Tavuklu bezelyeli börek, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek. Bu böreği hazırlarken baharat olarak karabiber, pul biber, kimyon ve nane eklemeyi düşünebilirsin. Bu baharatlar, yemeğine hem derinlik katar hem de farklı bir aroma oluşturur.
Pişirme Süresi ve Sıcaklık
Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika civarındadır. Fırın ısısını 180-200 derece arasında ayarlamak en iyi sonucu verir. Böreğin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirmen önemli. Ayrıca, böreği fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürersen, hem güzel bir renk alır hem de daha lezzetli olur.
Denemeler yaparak kendi damak zevkine uygun bir versiyon yaratmak harika bir fikir! Afiyet olsun!