Bezelye pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Bezelye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Taze veya dondurulmuş bezelyeyle yapılan bu pilav, et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Malzemeler, yapılış aşamaları ve püf noktalarıyla bezelye pilavının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bilgiler sunulmaktadır.

11 Kasım 2024

Bezelye Pilavı Nasıldır, Püf Noktaları Nelerdir?


Bezelye pilavı, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bezelye pilavı, birçok et yemeği ile uyumlu bir şekilde servis edilebilmektedir. Bu makalede, bezelye pilavının nasıl yapıldığı ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları ele alınacaktır.

Bezelye Pilavı İçin Gerekli Malzemeler


Bezelye pilavını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Bezelye Pilavı Nasıl Yapılır?


Bezelye pilavının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci güzelce yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soğanların Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. İçine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Bezelyelerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine bezelyeleri ekleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız, birkaç dakika daha kavurun. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz.

4. Pirinçlerin Eklenmesi: Suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçleri de birkaç dakika kavurun. Bu, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlar.

5. Suyun Eklenmesi: Tencereye sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 15-20 dakika pişirin. Pirinçlerin suyunu çektiğinden emin olun.

7. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Püf Noktaları

Bezelye pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Pirinçleri yıkamak, pilavın tane tane olmasını sağlar.
  • Pirinçleri kavurma süresine dikkat edin; aşırı kavrulursa lezzeti etkilenir.
  • Kullanılan su veya et suyu, pilavın lezzetini artırır.
  • Pilavı dinlendirmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
  • Bezelye miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Bezelye pilavı, yanında yoğurt, salata veya et yemekleri ile servis edilebilir. Özellikle tavuk veya kuzu etinin yanına çok yakışır. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, görselliğini artırır ve lezzetini zenginleştirir.

Sonuç

Bezelye pilavı, pratik ve lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları ile bu özel yemeği kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgidir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zamir 28 Kasım 2024 Perşembe

Bezelye pilavı yaparken pirinçleri yıkamanın neden bu kadar önemli olduğunu merak ediyorum. Gerçekten de pilavın tane tane olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, bezelyelerin hangi türünü kullanmanın daha iyi sonuç verdiğini düşünüyorsunuz, taze mi yoksa dondurulmuş mu? Kavurma süresi konusunda da dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Özellikle lezzet açısından bu adımın etkisi nedir? Dinlendirme süresi de önemli demişsiniz, bunun pilavın lezzetine etkisi nasıl oluyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri