Bezelye ve kabak yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Bezelye ve kabak yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Taze bezelye ve kabak kullanarak hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir öğün sunar. Düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır. Kolay yapılışı sayesinde her evde tercih edilebilir.

01 Kasım 2024

Bezelye ve Kabak Yemeği Nasıldır, Tarif Nedir?


Bezelye ve kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bezelye, protein ve lif açısından zengin bir sebze olup, kabak ise düşük kalorili ve vitamin deposu bir sebzedir. Bu iki sebzenin birleşimi, dengeli bir öğün oluşturur.

Malzemeler


Bu yemeği hazırlamak için aşağıda belirtilen malzemelere ihtiyacınız vardır:
  • 500 gram taze bezelye
  • 2 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Bezelye ve kabak yemeğinin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle bezelyeleri ve kabakları iyice yıkayın. Bezelyeleri ayıklayın, kabakları ise halka halka doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Daha sonra bezelyeleri ekleyin ve bir süre karıştırarak pişirin.
  • Son olarak doğranmış kabakları ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ilave edin.
  • Yarım çay bardağı suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Bezelye ve kabak yemeği sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında pilav ya da yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Bezelye ve kabak yemeği, birçok besin değerine sahip olup, sağlıklı bir yaşam için önemli faydalar sunar:
  • Bezelye, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Kabak, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebzedir.
  • Her iki sebze de lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenler.
  • Vitamin ve mineral açısından zengin olmaları, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Bezelye ve kabak yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmakta olup, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Bu basit tarifle, lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür. Sağlıklı beslenmeyi önemseyen herkesin mutfağında yer alması gereken bu tarif, hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ezrak 24 Ekim 2024 Perşembe

Bezelye ve kabak yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle bezelyenin protein açısından zengin olması ve kabakların düşük kalorili olması, sağlıklı beslenmeye önem veren biri olarak dikkatimi çekti. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları oldukça pratik görünüyor. Sadece 20-25 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilmesi, yoğun bir günün ardından hızlıca sağlıklı bir yemek yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilmesi önerisi de yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi baharat veya malzeme önerilebilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ezrak,

Yemeğinizi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, çünkü bezelye ve kabak gerçekten lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor. Sağlıklı beslenmeye önem vermeniz de çok güzel bir yaklaşım. Bu tarife eklemek için birkaç önerim var:

Baharatlar: Tarife biraz daha derinlik katmak için karabiber, kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Özellikle pul biber, yemeğinize hafif bir acılık katabilir.

Malzemeler: Yemeğe biraz daha renk ve lezzet katmak isterseniz, doğranmış havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Ayrıca bir miktar soğan ve sarımsak da yemeğinize tat katmaya yardımcı olacaktır.

Yeşillikler: Pişirme aşamasında taze nane veya maydanoz eklemek, yemeğinize tazelik katabilir.

Bu eklemelerle birlikte yemeğinizin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri