Bezelye yemeği köfteli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bezelye yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir parçasıdır. Taze bezelye ile hazırlanan bu yemek, köftelerle birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile aile sofralarına renk katar.

06 Kasım 2024

Bezelye Yemeği Köfteli Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılan bu yemek, köftelerle birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek haline gelir. Bu makalede, bezelye yemeğinin köfteli tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bezelye Yemeği ve Faydaları


Bezelye, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir baklagil türüdür. Aşağıda bezelyenin bazı faydaları sıralanmıştır:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Vitamin C, K ve B vitaminleri açısından zengindir.
  • Kalp sağlığını koruyucu özellikler taşır.
  • Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Malzemeler


Bezelye yemeği köfteli tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
  • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşaması

Bezelye yemeği köfteli tarifinin hazırlık aşamaları şu şekildedir:

1. Köfteleri Hazırlama

- Öncelikle, bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirerek yoğurun.- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

2. Bezelyeleri Hazırlama

- Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından çıkarın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Sonra bezelyeleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.

3. Pişirme Aşaması

- Bezelyeleri kavurduktan sonra üzerine su veya et suyunu ekleyin.- Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri dikkatlice tencereye yerleştirin.- Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerini kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Bezelye yemeği köfteli olarak sıcak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları veya maydanoz ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç

Bezelye yemeği köfteli tarifi, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Özellikle aile sofralarında tercih edilecek bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da önem taşır. Taze sebzelerle hazırlanarak daha lezzetli hale getirilebilir. Bu tarifi denedikten sonra, kendi damak zevkinize uygun baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ulum 01 Kasım 2024 Cuma

Bezelye yemeği köfteli tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanarak yapmanın tadı ayrı olur. Kıymalı köftelerin bezelye ile birleşmesi, yemeğe nasıl bir lezzet katıyor merak ediyorum. Ayrıca, bezelyenin sağlığa faydaları da dikkate alındığında, bu yemeği sık sık yapmayı düşünebiliriz. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharat veya malzemeler var mı? Kendi deneyimlerinizi de paylaşır mısınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ulum,

Bezelye Yemeği ve Kıymalı Köfte gerçekten de yaz aylarında taze bezelye ile yapıldığında harika bir lezzet sunuyor. Taze bezelyenin kıymalı köftelerle birleşmesi, yemeğe hem tat hem de besin değerleri açısından zenginlik katıyor. Bezelyenin lif içeriği ve vitaminleri, yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.

Baharat ve Malzeme Önerileri olarak, yemeğe biraz kimyon veya karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğin tadını daha da derinleştirir. Ayrıca, yemeğe hafif bir acılık katmak için pul biber de eklemek güzel bir dokunuş olabilir. Yanında yoğurt ile servis etmek de lezzeti artırır.

Kendi Deneyimlerim arasında, bezelye yemeğine bazen havuç veya patates eklemeyi seviyorum. Bu sebzeler, hem yemeğin rengini zenginleştiriyor hem de besin değerini artırıyor. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce biraz soğan ve sarımsak kavurmak, aromayı zenginleştiriyor.

Bu tarife eklemek istediğiniz farklı malzemeler varsa onları da denemenizi öneririm. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri