Bezelyeli etli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli etli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Genellikle hamur işi sevenlerin tercih ettiği bu tarif, et ve sebzeleri bir araya getirerek zengin bir tat sunar. İşte bezelyeli etli börek yapımına dair detaylı bir tarif.

1. İlk olarak, iç harcı hazırlayın. - Bir tavada sıvı yağı ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Kıymayı ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun. - Biber salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Son olarak bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru hazırlayın. - Yufkaları masanın üzerine serin. - Yufkanın kenarına iç harçtan koyun. - Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. - İsterseniz yufkayı üçgen şeklinde de katlayarak börek yapabilirsiniz.

3. Böreklerin pişirilmesi. - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

- Bezelyeli etli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.- Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, biber, domates gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte tüketebilirsiniz.

- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan iç harca ekleyebilirsiniz.- Yufka yerine, börek hamuru veya milföy hamuru da kullanabilirsiniz.- Tarife istenirse, iç harca baharatlar ilave edilerek farklı lezzetler elde edilebilir.

Bezelyeli etli börek, hem doyurucu hem de pratik bir tariftir. Özel günlerde, piknikte veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun!