Bezelyeli kereviz tarifi nasıl yapılır?

Bezelyeli kereviz, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz ve bezelyenin zengin besin değerleri ile birleştiği bu tarif, yemek masalarınıza renk katacak. Hazırlık ve pişirme aşamalarıyla kolayca yapabileceğiniz bu yemeği, yanına yoğurt veya pilavla servis edebilirsiniz.

08 Aralık 2024

Bezelyeli Kereviz Tarifi Nasıldır?


Bezelyeli kereviz, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem besleyici öğeleri hem de zengin aromasını bir arada sunarak, yemek masalarınıza renk katacaktır. Aşağıda, bezelyeli kereviz yemeğinin yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler


Bezelyeli kereviz yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Kerevizlerin dış kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Bezelyeleri eğer taze kullanacaksanız, kabuklarından ayıklayın. Dondurulmuş kullanacaksanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

4. Limon suyu kullanıyorsanız, limonu sıkarak suyunu hazır edin.

Pişirme Aşaması

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini ve aromasını belirleyen önemli bir süreçtir.1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Doğranmış kerevizleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

5. Üzerine bezelyeleri ekleyin.

6. Tuz, karabiber ve şeker ilave edin.

7. Son olarak, su veya sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Kerevizlerin yumuşaması yeterlidir.

9. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bezelyeli kereviz yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Bezelyeli kereviz yemeği, zengin besin değerleri ile doludur. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bezelye ise protein, vitamin C ve K bakımından oldukça faydalıdır. Bu yemek; sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığına katkı sağlar.

Sonuç

Bezelyeli kereviz yemeği, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza ekleyebileceğiniz pratik ve besleyici bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mecid 29 Kasım 2024 Cuma

Bezelyeli kereviz tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Öncelikle, kerevizlerin kabuklarını soymak zorunda mıyız, yoksa kabuklarıyla pişirmek daha mı sağlıklı? Ayrıca, taze bezelye bulamadığımızda dondurulmuş kullanmak yeterli mi, yoksa lezzeti etkiler mi? Son olarak, limon suyu eklemenin yemeğe ne gibi bir katkısı oluyor? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Mecid,

Kereviz Kabukları: Kerevizlerin kabuklarını soymak zorunda değilsiniz, ancak kabukları iyice yıkamak ve temizlemek önemlidir. Kabukları ile pişirmek, bazı besin maddelerinin korunmasına yardımcı olabilir. Yine de, kabukların sertliğini ve tadını göz önünde bulundurmalısınız; eğer kabuklar sertse, soyulması daha iyi olabilir.

Dondurulmuş Bezelye: Taze bezelye bulamadığınızda dondurulmuş bezelye kullanmak oldukça yaygındır ve yeterli olacaktır. Dondurulmuş bezelyeler genellikle hasat edildikten hemen sonra dondurulduğu için besin değerlerini korur. Ancak, taze bezelyenin lezzeti biraz daha yoğun olabilir. Yine de, dondurulmuş bezelye ile de güzel bir sonuç alabilirsiniz.

Limon Suyu Katkısı: Limon suyu eklemek, yemeğe ferahlatıcı bir asidite katar. Bu asidite, yemeğin tadını dengelemeye yardımcı olur ve kereviz ile bezelyenin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Ayrıca, limon suyu vitamin C açısından zengindir ve yemeği daha sağlıklı hale getirir.

Bu tarifin lezzetini çok merak ediyorum, denediğinizde nasıl olduğunu paylaşmayı unutmayın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri