Bezelyeli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bezelyeli pilav, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Taze veya dondurulmuş bezelye ile zenginleştirilen bu tarif, protein ve vitamin açısından zengindir. Ana yemek yanında ya da tek başına tüketilebilen bu pilav, kolay hazırlanmasıyla da tercih edilmektedir.

04 Kasım 2024

Bezelyeli Pilav Nedir?


Bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir tarifidir. Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Pilav ise, temel gıda maddelerinden biridir. Bezelyeli pilav, genellikle zeytinyağı, tereyağı veya margarin ile pişirilerek lezzetlendirilir. Bu yemek, ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek başına bir öğün olarak tüketilebilir.

Bezelyeli Pilavın Besin Değerleri


Bezelyeli pilav, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte bu yemeğin bazı besin değerleri:
  • Yüksek protein içeriği
  • Lif açısından zengin
  • Vitamin A, C ve K bakımından zengin
  • Demir ve potasyum mineralleri içerir

Bezelyeli Pilav Tarifi


Bezelyeli pilav yapmanın birçok farklı yöntemi bulunmaktadır. İşte en yaygın tariflerden biri:

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bir kapta su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

2. Soğan ve Bezelyelerin Hazırlanması: Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

3. Pirinç ve Su Ekleme: Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

4. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ısısını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Pirinç suyu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin.

5. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

6. Servis: Dinlendirilmiş pilavı bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Bezelyeli Pilavın Farklı Varyasyonları

Bezelyeli pilav, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte bazı öneriler:
  • Havuç ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz.
  • Et veya tavuk suyu kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Baharatlarla (kimyon, safran gibi) farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç

Bezelyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilir ve ailenizle birlikte sağlıklı bir öğün olarak sunabilirsiniz. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmanın yanı sıra, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı için de mükemmel bir seçenektir.

Bu tarifin yanı sıra, pilav yapmanın inceliklerini öğrenmek, daha lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için mutfakta deneyim kazanmaya devam edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tezay 08 Kasım 2024 Cuma

Bezelyeli pilavı ilk kez denemek isteyen biri olarak, tarifin besin değerleri gerçekten ilgimi çekti. Bezelyenin protein ve lif açısından zengin olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Peki, bu tarifteki malzemeleri kullanarak, özellikle taze bezelye ile yapıldığında elde edilecek lezzet nasıl olur? Ayrıca, dinlendirme süresi pilavın kalitesini nasıl etkiliyor? Farklı malzemelerle zenginleştirme önerileri de oldukça ilginç, özellikle havuç eklemek tadını nasıl değiştirir merak ediyorum. Denemeye değer gibi görünüyor!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri