Bezelyeli Sulu Patates Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?

Bezelyeli sulu patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Patates ve bezelyenin uyumu, yemeğe hem tat hem de renk katar. Bu makalede, bezelyeli sulu patatesin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bezelyeli sulu patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Bezelyeli sulu patatesin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım süreci açıklanmaktadır:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezin.

2. Zeytinyağında Soğan ve Sarımsak Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.

3. Patateslerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslerin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve 5-10 dakika kadar pişirin.

4. Bezelyelerin Eklenmesi: Patatesler biraz yumuşadıktan sonra bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.

5. Pişirme Süreci: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Patatesler tamamen yumuşadığında yemek hazır demektir.

6. Servis: Yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Bezelyeli sulu patates, zengin besin değerleri sunmaktadır. Patates, karbonhidrat ve lif kaynağı iken, bezelye ise protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir öğün oluşturmak için ideal bir tercihtir.

Sonuç olarak, bezelyeli sulu patates, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Aile sofralarında yer almayı bekleyen bu lezzetli tarifi, çeşitli malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!