Fırında tavuklu bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Fırında tavuklu bezelye ve patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle protein ve lif açısından zengin bileşenleri sayesinde dengeli bir beslenme sunar. Ayrıca, fırında pişirilmesi, malzemelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkarır. İşte bu yemeğin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu

Yemeğin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır ve bir kenarda bekletilir.
• Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.
• Soğan ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir.
• Fırın tepsisi veya borcam, zeytinyağı ile yağlanır.
• Öncelikle soğanlar ve sarımsaklar tepsiye konulur ve hafifçe sotelenir.
• Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar iyice pişene kadar kavrulur.
• Doğranmış patatesler ve bezelye, tavukların üzerine eklenir.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber eklenerek karıştırılır.
• Son olarak, su veya tavuk suyu eklenir ve karışımın tüm malzemeleri ile harmanlanması sağlanır.

Yemek pişirme aşaması şu şekilde ilerler:

• Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır.
• Hazırlanan karışım, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Pişirme süresinin sonunda, yemeğin üzerinin kızarması için birkaç dakika daha üst ızgarada bekletilebilir.
• Yemek piştikten sonra, fırından çıkarılarak 5 dakika dinlendirilir.

Fırında tavuklu bezelye ve patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemek, yanına pilav veya bulgur pilavı ile zenginleştirilebilir.

Bu yemeğin besin değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tavuk göğsü, yüksek protein içeriği ile kas gelişimi için faydalıdır. Bezelye, lif kaynağı olarak sindirim sistemine yardımcı olurken, patates ise karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Ayrıca, yemeğin içine eklenen baharatlar, yemeklere lezzet katarken aynı zamanda sağlık açısından da faydalar sağlar. Örneğin, kekik, antioksidan özellikleri ile bilinirken, pul biber metabolizmayı hızlandırma etkisine sahiptir. Fırında tavuklu bezelye ve patates yemeği, pratik yapılışı ve besleyici özellikleri ile, hem aile sofralarında hem de misafir yemeklerinde tercih edilecek bir seçenektir. Bu tarif, üzerine eklenebilecek farklı sebzelerle de çeşitlendirilebilir. Örneğin, havuç veya biber ekleyerek yemeğin renk ve besin değerini artırmak mümkündür. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay!