Kıymalı Bezelye Fırında Nasıl Yapılır?
Kıymalı bezelye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Fırında pişirilmesi, yemeğe farklı bir lezzet katarken, besin değerini de artırır. Bu makalede, kıymalı bezelye fırında nasıl yapılır, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kıymalı bezelye fırında yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı taze limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı bezelye fırında yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlığına özen göstermek gerekmektedir. Aşağıda yer alan adımları takip ederek hazırlık aşamasını gerçekleştirebilirsiniz: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
- Bezelyeleri (eğer dondurulmuşsa) önceden çözülmesini bekleyin.
Pişirme Aşaması
Yemek pişirme aşaması, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli süreçlerden biridir. Aşağıdaki adımları izleyerek kıymalı bezelye yemeğinizi fırında hazırlayabilirsiniz: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
- Kıyma tamamen piştikten sonra havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Yemek piştikten sonra fırın kabına aktarın. Üzerine limon suyunu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kıymalı bezelye yemeği fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Dondurulmuş bezelye kullanmanız durumunda, önceden haşlamanıza gerek yoktur.- Yemeğinize baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.- Alternatif olarak, kıymanın yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, kıymalı bezelye fırında yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Bu tarife göz atarak, sevdiklerinize sıcak bir yemek sunabilirsiniz. | 
.jpg "Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı bezelye fırında yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Malzemeleri hazırlamak mı yoksa pişirme sürecinde mi? Özellikle fırında pişirirken lezzetin tam oturması için dikkat edilmesi gereken bir şey var mı? Ayrıca, yanına pilav veya bulgur pilavı eklemek dışında başka hangi garnitürleri önerirsiniz?
Cevap yazSayın Süvari,
Malzemelerin Hazırlanması: Kıymalı bezelye fırında yaparken en çok zorlandığım aşama genellikle malzemeleri hazırlamak oluyor. Özellikle kıymanın doğru şekilde sotelenmesi ve bezelyelerin taze olup olmadığını kontrol etmek önemli. Malzemelerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiliyor.
Pişirme Süreci: Fırında pişirme sürecinde, lezzetin oturması için dikkat edilmesi gereken en önemli şey, pişirme sıcaklığı ve süresidir. Fırının önceden ısıtılması ve yemeğin zamanında kontrol edilmesi, iç malzemelerin pişmesi ve dış kısmının hafif kıtır olması açısından kritik. Ayrıca, yemeği pişirirken üzerini kapatmak, buharın içinde kalmasını sağlar ve iç malzemelerin kurumasını engeller.
Garnitür Önerileri: Yanında pilav veya bulgur pilavı harika bir seçim, ancak bunun dışında yoğurtlu bir meze ya da zeytinyağlı bir sebze yemeği de sunabilirsiniz. Özellikle patates salatası veya roka salatası gibi hafif garnitürler, yemeği dengeler ve lezzet katabilir.
Afiyet olsun!