Kıymalı bezelye yemeği nasıl hazırlanır?

Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle çocuklar için iştah açıcı bir öğün olma özelliği taşır. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin malzemeleri, hazırlanışı ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kıymalı bezelye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Kıymalı bezelye yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğanı ve Biberi Hazırlama: İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince halkalar şeklinde doğrayın.

2. Kıymayı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyarak ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sonrasında kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Salça Ekleme: Kıymanız kavrulduktan sonra, küp doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.

4. Bezelyeleri Ekleyin: Pişen domateslerin üzerine bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.

5. Baharatları ve Su Ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması ve tatların birbirine geçmesi için bu süre yeterlidir.

7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kıymalı bezelye yemeğinizi hazırlarken aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz:

• Yemeğe farklı bir lezzet katmak için içine bir çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz.
• Bezelye yerine farklı sebzeler eklemek isterseniz, havuç veya patates de kullanabilirsiniz.
• Yemeğinizi daha besleyici hale getirmek için üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Kıymalı bezelye yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Uygulanan adımları dikkatlice izleyerek, lezzetli bir kıymalı bezelye yemeği hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!