Kıymalı bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?

Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir parçasıdır. Taze bezelye ile hazırlanan bu yemek, protein ve lif açısından zengindir. Kolay yapımı ve çeşitli pişirme yöntemleriyle sofralarda sıkça tercih edilmektedir. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir.

08 Kasım 2024

Kıymalı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Tarifine Ne Dersiniz?


Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içeren bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, yemeğin besin değerleri ve farklı pişirme yöntemleri hakkında da bilgiler vereceğiz.

Malzemeler


Kıymalı bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma
  • 300 gram taze bezelye
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet büyük domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1-2 su bardağı su
  • Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin Hazırlanışı


Kıymalı bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapım aşamaları:
  • İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin, ardından doğradığınız soğanları ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada kıymayı ekleyerek iyice karıştırın ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Sonrasında, rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika daha pişirin.
  • Taze bezelyeleri yıkayıp tencereye ekleyin. Daha sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
  • Yeterli miktarda suyu ekleyerek yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaklığına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
  • Yemeğin pişmesi tamamlandıktan sonra ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Besin Değerleri

Kıymalı bezelye yemeği, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Kıyma, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılarken, bezelye de diyet lifi açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Farklı Pişirme Yöntemleri

Kıymalı bezelye yemeği, farklı pişirme yöntemleri ile de hazırlanabilir:
  • Fırında Pişirme: Yemeği fırın kabında hazırlayarak üzerini kapatıp fırında pişirebilirsiniz. Bu yöntem, yemeğin lezzetini artırır.
  • Slow Cooker (Yavaş Pişirici) Kullanımı: Malzemeleri yavaş pişiriciye koyarak birkaç saat boyunca pişirebilirsiniz. Bu sayede tatlar daha iyi harmanlanır.
  • Buharda Pişirme: Bezelyeleri buharda pişirerek daha az yağ ile hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, sebzelerin besin değerini korur.

Sonuç

Kıymalı bezelye yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Aile sofralarında sıkça yer alan bu yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilmesi de mümkündür. Örneğin, havuç, patates veya bezelye ile birlikte pişirilerek daha da zengin bir lezzet elde edilebilir. Kıymalı bezelye yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir.

Yemek tarifleri ile ilgili daha fazla bilgi almak isterseniz, çeşitli kaynaklardan ve yemek kitaplarından faydalanabilirsiniz. Ayrıca, yemek yaparken kendi damak zevkinize göre malzeme ekleyerek tarifleri kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müheymin 18 Kasım 2024 Pazartesi

Kıymalı bezelye yemeği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde bu yemeği pişirmek harika bir fikir gibi geliyor. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Soğanı kavururken çıkan kokunun bile iştah açıcı olduğunu düşünüyorum. Yemeğin besin değerleri de göz önünde bulundurulduğunda, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Farklı pişirme yöntemleri de çok ilginç. Fırında pişirme seçeneği, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir yol gibi görünüyor. Yavaş pişirici kullanarak daha fazla tat derinliği elde etmek de güzel bir fikir. Bu tarifin yanı sıra, havuç veya patates ekleyerek çeşitlendirme fikri de aklımda. Sonuç olarak, bu tarifin hem pratik hem de besleyici olması, aile sofralarında sıkça tercih edilmesine neden oluyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri