Bulgur pilavı, Türk mutfağının en önemli ve popüler yemeklerinden biridir. Kolay hazırlanması ve besleyici özellikleri ile sıkça tercih edilmektedir. Konserve bezelye eklenmesi, pilavın lezzetini artırmanın yanı sıra, besin değerini de yükseltmektedir. Bu makalede, konserve bezelye ile bulgur pilavı yapımı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBulgur pilavı yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Soğanı Hazırlamaİlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 2. Bulguru EklemekPişen soğanların üzerine bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşama, bulgurların yağ ile iyice karışmasını ve lezzetini artırmasını sağlar. 3. Su EklemekBulgar kavrulduktan sonra, 3 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Su kaynamaya başladığında, tuz ve karabiberi ilave edin. 4. Bezelyeyi EklemekSu kaynadıktan sonra, konserve bezelyeleri ekleyin. Bu aşamada, isteğe bağlı baharatları da ilave edebilirsiniz. 5. Pişirme AşamasıPilavın üstü kapalı bir şekilde, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında değişmektedir. Piştikten sonra, ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Servis ÖnerileriPilav demlendikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapmanız önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsellik katabilirsiniz. Besin DeğerleriBulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Konserve bezelye ise protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle, konserve bezelye ile yapılan bulgur pilavı, dengeli bir öğün sağlamaktadır. SonuçKonserve bezelye ile bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, günlük beslenme düzeninize katkıda bulunabilir. Yüksek besin değeri ve kolay hazırlanması ile konserve bezelye ile bulgur pilavı, mutfaklarınızda yer bulmayı hak ediyor. |
.jpg "Bezelye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, konserve bezelye ile hazırlamanın gerçekten pratik olduğu kanısına vardım. Özellikle besleyici özelliklerinin yanı sıra, yapım aşamasının da oldukça basit olması harika. Bezelyenin eklenmesi lezzet katarken, aynı zamanda besin değerini de artırması bana çok mantıklı geliyor. Siz bu tarifi ilk kez denediğinizde hangi baharatları tercih ettiniz? Ayrıca, bulgurun pişme süresini kısaltmak için herhangi bir ipucu var mı?
Cevap yazKonserve bezelyenin pratikliği konusunda kesinlikle haklısınız Namal bey. Bezelye hem renk katıyor hem de besin değerini artırıyor.
Baharat Tercihlerim
İlk denememde klasik bulgur pilavı baharatları olan karabiber ve kimyon kullanmıştım. Zamanla nanenin de hoş bir aroma kattığını keşfettim. İsterseniz az miktarda kekik veya pul biber de deneyebilirsiniz.
Pişme Süresini Kısaltma İpuçları
- Bulguru 15-20 dakika ılık suda bekletirseniz pişme süresi %30-40 kısalır
- İnce bulgur tercih etmeniz de süreyi azaltacaktır
- Tencerenin kapağını sıkı kapatıp kısık ateşte pişirmek buharda kalmasını sağlar ve süreyi optimize eder
Bu küçük tüyolarla 15-20 dakikada lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz.