Milföy hamuruyla tavuk ve bezelye dolu börek nasıl yapılır?

Bu tarif, milföy hamuruyla hazırlanan tavuk ve bezelye dolu böreğin adım adım yapımını sunmaktadır. Hem hafif bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu lezzetli börek, pratikliği ve farklı dolgu seçenekleriyle mutfakta yaratıcılığınızı artıracak.

14 Aralık 2024

Milföy Hamuruyla Tavuk ve Bezelye Dolu Börek Nasıl Yapılır?


Milföy hamuru, birçok farklı dolgu malzemesi ile kullanılabilen pratik bir hamur türüdür. Tavuk ve bezelye dolgusuyla hazırlanan börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu makalede, milföy hamuruyla tavuk ve bezelye dolu börek yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler


Aşağıda, milföy hamuruyla tavuk ve bezelye dolu börek için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 500 gram milföy hamuru
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da taze)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Tavuk ve bezelye dolu böreğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tavukların Hazırlanması:- Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından, doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.

2. Bezelyelerin Eklenmesi:- Tavuklar piştikten sonra bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.- Son olarak, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.- Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

3. Milföy Hamurunun Hazırlanması:- Milföy hamurları, kullanmadan önce buzluktan çıkarılarak oda sıcaklığında bekletilir.- Hamurlar yufka gibi açılacak şekilde merdane ile açılabilir ancak genellikle milföy hamuru açılmadan da kullanılabilir.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi:- Soğuyan tavuk ve bezelye karışımı milföy hamurlarının ortasına konur.- Hamurların kenarları, iç harcın dışarı çıkmaması için iyice kapatılır.

5. Pişirme Aşaması:- Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.- Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek güzel bir renk elde edilmesi sağlanır.- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Tavuk ve bezelye dolu milföy börekleri, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, acılı sos veya taze yeşillikler ile sunmak, lezzeti artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Milföy Hamurunun Özelliği: Milföy hamuru, kat kat yapısı sayesinde fırında pişerken kabarır ve çıtır bir doku kazanır. Bu nedenle, böreklerin güzel bir görünüm ve lezzet elde etmesi için doğru pişirme sıcaklığına dikkat edilmelidir.- Alternatif Malzemeler: İstenirse, tavuk yerine kıyma, mantar veya sebzeler ile de börek yapılabilir. Bezelye yerine başka sebzeler kullanmak da mümkündür.- Gün Öncesi Hazırlama: Malzemeler önceden hazırlanarak, böreklerin pişirilme aşamasından önce dondurulması, daha sonra pratik bir şekilde pişirilmesini sağlar. Bu tarif ile birlikte, milföy hamuruyla tavuk ve bezelye dolu börek yapmak oldukça kolay ve keyifli hale gelmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Göksün 18 Aralık 2024 Çarşamba

Bu tarifle ilgili olarak, milföy hamuruyla yapılan tavuk ve bezelye dolu böreği yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Özellikle tavukların pişirilmesi veya milföy hamurunu şekillendirme kısmında bir sorun yaşadın mı? Ayrıca, alternatif malzemeler kullanmayı düşündün mü? Bu tür değişiklikler yaparken hangi sebzeleri tercih edebilirsin?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri