Patatesli bezelye kızartması nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli bezelye kızartması, Türkiye mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık hem de garnitür olarak tüketilen bu tarif, besleyici özellikleriyle ön plana çıkar. Patatesin ve bezelyenin birleşimi, zengin bir tat ve görsellik sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bezelye Kızartması Nedir?

Patatesli bezelye kızartması, Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık veya garnitür olarak tüketilen bir yemektir. Genelde ana yemeklerin yanında servis edilen bu kızartma, patatesin ve bezelyenin birleşimiyle hem görünüm hem de tat açısından zengin bir alternatif sunar.

Malzemeler

Patatesli bezelye kızartması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

3 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Patatesli Bezelye Kızartması Tarifi

Patatesli bezelye kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Patateslerin Hazırlanması:

İlk olarak patatesler soyulup yıkanır. Ardından küp şeklinde doğranarak su dolu bir kapta bekletilir. Bu işlemin amacı, patateslerin nişastasının azalmasını sağlamaktır.

2. Bezelyenin Hazırlanması:

Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Soğan ve Sarımsağın Doğranması:

Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır.

4. Karışımın Hazırlanması:

Bir kaba doğranmış patatesler, bezelye, soğan, sarımsak, un, tuz, karabiber ve istenilen baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Kızartma İşlemi:

Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alınarak sıcak yağa bırakılır. Kızartma işlemi, her iki tarafı altın rengi alana kadar yapılır.

6. Servis:

Kızartmalar kağıt havlu üzerine alınarak yağının süzülmesi sağlanır. Sıcak olarak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya soslar ile sunulabilir.

Besin Değerleri

Patatesli bezelye kızartması, hem patates hem de bezelye içeriği sayesinde zengin bir besin kaynağıdır. Patates, karbonhidrat açısından zenginken, bezelye ise protein ve lif bakımından yüksektir. Ayrıca vitamin ve mineral içeriği ile de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar.

Ekstra Bilgiler

Patateslerin daha çıtır çıtır olması için, doğranmış patatesleri tuzlu suya koyup 30 dakika bekletmek faydalı olabilir.
Bezelye yerine, karışımda havuç veya mısır gibi farklı sebzeler de kullanılabilir.
Baharatlar, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, kimyon veya zerdeçal eklenebilir.
Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince ısındığından emin olunmalıdır; aksi takdirde kızartmalar yağda dağılabilir.

Sonuç olarak, patatesli bezelye kızartması, hem kolay hazırlanabilir bir tarif hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Arzık 23 Kasım 2024 Cumartesi

Patatesli bezelye kızartması tarifinin adımlarını okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum. Patatesin nişastasını azaltmak için su dolu kapta bekletilmesi fikri gerçekten pratik görünüyor. Bezelyenin taze mi yoksa dondurulmuş mu kullanılacağı konusunda da esneklik sağlanmış, bu da oldukça kullanışlı. Kızartma aşamasında yağın yeterince ısındığından emin olmanın önemi vurgulanmış, bu detay çok önemli, çünkü iyi bir kızartma için doğru sıcaklık şart. Sonuçta, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde edeceğimizi düşünerek, bu tarife bir şans vermek harika olacak! Başka sebzeler eklemek de ilginç bir alternatif olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!