Tavuk ve Bezelye ile Harika Bir Börek Nasıl Yapılır?
Tavuk ve bezelye ile yapılan börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Bu börek, hem pratik yapımı hem de zengin besin değeri ile dikkat çekmektedir. Tavuk eti, protein kaynağı olarak sağlıklı bir alternatif sunarken, bezelye ise vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu makalede, tavuk ve bezelye ile harika bir börek yapımını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Börek için gerekli malzemeleri aşağıdaki gibi sıralayabiliriz: - 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket yufka
- 1 yumurta (üstü için)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Tavuk ve Bezelye Karışımının Hazırlanması
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.- Soğanları ince ince doğrayın.- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurun.- Son olarak, bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkaları dikkatlice açın.- İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar zeytinyağı sürün.- Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, ortasına hazırladığınız tavuk ve bezelye karışımını yerleştirin.- Kenarlarını kapatın ve rulo şeklinde sarın.
3. Böreğin Pişirilmesi
- Sarılan böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, böreğin altın rengini alması için fırına verin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Pişen böreği fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilmektedir. Bu, hem lezzeti artıracak hem de yemeğin besin değerini yükseltecektir.
Ekstra Bilgiler
- Bezelye yerine ıspanak veya mantar gibi farklı sebzeler de kullanarak böreği çeşitlendirebilirsiniz.- Tavuk yerine kıyma veya hindi gibi farklı et türleri de tercih edilebilir.- Bu böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırına vererek hızlı bir şekilde servis edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuk ve bezelye ile yapılan börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, misafirleriniz için etkileyici bir sunum yapmanın yanı sıra, aile yemeklerinde de sıklıkla tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Tavuk ve bezelye ile yapılan börek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tavuk etinin protein kaynağı olması ve bezelyenin vitamin zenginliği, bu tarife ayrı bir değer katıyor. Yufkaların nasıl hazırlandığı ve iç harcın pişirilmesi oldukça detaylı anlatılmış. Özellikle, pişirme süresi ve sıcak servis önerisi, böreğin lezzetini artırmak için önemli detaylar. Acaba bu böreği yaparken farklı sebzeler eklemeyi denediniz mi? Ispanak ya da mantar ekleyerek de çeşitlendirmek harika bir fikir gibi görünüyor. Bu tarifi misafirler için denemek kesinlikle keyifli olacaktır, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Haldun,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de tavuk ve bezelye ile yapılan bu börek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile harika bir tercih. Yufkaların hazırlanışı ve iç harcın pişirilmesi konusundaki detaylar, mutfakta yeni başlayanlar için büyük bir yardımcı oluyor. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirmek harika bir öneri. Ispanak veya mantar gibi sebzeler, hem lezzet katar hem de besin değerini artırır. Misafirler için bu böreği denemek gerçekten keyifli olacak, eminim beğeneceklerdir. Afiyet olsun!