Tavuklu taze bezelye yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu taze bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir parçasıdır. Taze bezelye ile birlikte hazırlanan bu yemek, besleyici içeriği ve lezzetiyle dikkat çeker. Yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde sıklıkla tercih edilir. Hazırlık ve pişirme aşamalarıyla ilgili detaylar sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Nasıldır?

Tavuklu taze bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu makalede, tavuklu taze bezelye yemeğinin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tavuklu taze bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk göğsü
300 gram taze bezelye
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle tavuk göğsü ince küpler halinde doğranır.
Soğanlar ve sarımsaklar ince doğranır.
Havuç ise halka halka doğranır.
Bezelyeler, eğer taze değilse, önceden haşlanmalıdır.

Pişirme Aşaması

Tavuklu taze bezelye yemeğinin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

Bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır.
Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
Daha sonra doğranmış havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Taze bezelyeler eklenerek karıştırılır.
Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
Üzerine bir su bardağı su veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Tavuklu taze bezelye yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile yapılan bir salata da yemeği tamamlayıcı bir öğün haline getirebilir.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu taze bezelye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yemek pişirilirken içerisine doğranmış patates veya domates eklenmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca, yemeğin çocuklar tarafından daha fazla sevilmesi için bezelye miktarı artırılabilir. Tavuk yerine hindi eti kullanmak da sağlıklı bir alternatif sunar.

Sonuç olarak, tavuklu taze bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi, bu yemeği mutfaklarda sıkça tercih edilen bir alternatif haline getirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Gazzali 03 Aralık 2024 Salı

Yemek tarifini okuduktan sonra aklıma takılan birkaç soru var. Tavuklu taze bezelye yemeğini yaparken tavuk göğsünü hangi boyutta doğramak daha uygun olur? Ayrıca, taze bezelyenin yanı sıra eklemek istediğim başka sebzeler varsa, bunları ne zaman eklemeliyim? Son olarak, bu yemeği hazırlarken hangi baharatları kullanmalıyım ki lezzeti daha da artsın?

Admin 03 Aralık 2024 Salı

Sayın Gazzali bey, sorularınız için teşekkür ederim. İşte tavsiyelerim:

Tavuk Boyutu: Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm'lik kuşbaşı şeklinde doğramanız ideal olacaktır. Bu boyut, hem pişme süresini dengeler hem de yemeğin dokusunu korur.

Ek Sebzeler: Havuç, patates veya yeşil biber eklemek isterseniz, bunları tavukla birlikte kavurma aşamasında ekleyin. Daha narin sebzeler (örn. mantar veya taze fasulye) içinse, bezelyeden 5-7 dakika önce ilave etmeniz yeterli olacaktır.

Baharat Önerileri: Temel olarak tuz, karabiber ve kimyon kullanabilirsiniz. Lezzeti zenginleştirmek için az miktarda kekik, nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı domates salçası da aroma katacaktır.

Afiyet olsun!