Tencerede köfteli bezelye nasıl yapılır?

Tencerede köfteli bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Taze bezelye ve köftenin birlikte pişmesiyle oluşan bu lezzetli tarif, kış aylarında tercih edilir. Pratik yapımı ve zengin besin değerleriyle aile sofralarına keyif katacak bir seçenektir.

24 Kasım 2024

Tencerede Köfteli Bezelye Nasıl Yapılır?


Köfteli bezelye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Taze bezelye ile hazırlanan köfte, birlikte pişerek muhteşem bir tat oluşturur. İşte tencerede köfteli bezelye yapmanın detaylı tarifi.

Gerekli Malzemeler


Tencerede köfteli bezelye yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşaması


Köfteli bezelye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
  • Malzemeleri iyice yoğurun ve küçük köfteler oluşturun.
  • Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve köfteleri hafif kızartın. Bu, köftelerin dışının çıtır olmasını sağlar.
  • Kızaran köfteleri tencereden alın ve kenara koyun.
  • Aynı tencereye bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
  • Pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Son olarak, tencereye suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pirinçlerin ve bezelyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.

Servis Önerisi

Köfteli bezelye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Köfteli bezelye, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Kıyma, vücut için gerekli olan proteinleri sağlarken, bezelye ise lif ve C vitamini içermektedir. Ayrıca, pirinç karbonhidrat kaynağıdır. Bu yemek, dengeli bir öğün oluşturur ve özellikle çocukların beslenmesinde önemli bir yer tutar.

Sonuç

Tencerede köfteli bezelye, pratik ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için idealdir. Malzemelerin kolay bulunabilirliği ve uygulama aşamasının basitliği sayesinde, herkesin mutfakta rahatlıkla yapabileceği bir yemektir. Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif sunacaktır. Bu tarifi denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dağhan 11 Kasım 2024 Pazartesi

Köfteli bezelye tarifini ilk kez denemek isteyen biri olarak, bu yemekle ilgili bazı detayları merak ediyorum. Özellikle köfte harcını hazırlarken soğanı ne kadar rendelenmeli? Ayrıca, tencereye eklemeden önce köftelerin ne kadar süre kızartılması gerektiği de önemli bir nokta gibi görünüyor. Bezelyeleri soteledikten sonra pirinçleri eklemek için ne kadar süre yeterli olur? Son olarak, servis önerisi olarak yoğurt veya turşu ile sunum yapmanın lezzeti artıracağı belirtilmiş, bu konuda başka öneriler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Köfte Harcı Hazırlığı
Köfte harcını hazırlarken soğanı rendelerken, 1 adet orta boy soğanı kullanmanız yeterli olacaktır. Soğanı rendelerken su salmaması için fazla bastırmamaya dikkat edin. Rendelenmiş soğanı köfte harcına eklerken, diğer malzemelerle iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde etmelisiniz.

Köftelerin Kızartılması
Köfteleri tencereye eklemeden önce, her bir köfteyi 3-4 dakika kadar kızartmanız yeterli olacaktır. Böylece dış kısmı güzelce mühürlenir ve lezzeti artar. Kızartma işlemi sırasında köftelerin altın rengi almasına dikkat edin.

Bezelye ve Pirinç Pişirme Süresi
Bezelyeleri soteledikten sonra, pirinçleri eklemek için 2-3 dakika yeterli olacaktır. Bu süre zarfında bezelyelerle birlikte pirinçlerin de hafifçe kavrulmasını sağlayabilirsiniz. Sonrasında su ekleyip pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Servis Önerileri
Yoğurt veya turşu ile sunum yapmanın yanı sıra, salata olarak mevsim yeşillikleriyle hazırlanan bir yeşil salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile süsleyerek tazelik katabilir, nar ekşisi ya da zeytinyağı ile tatlandırılmış bir sos da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri