Yeşil bezelye kavurması nasıl yapılır, tarif nedir?

Yeşil bezelye kavurması, taze bezelyelerin çeşitli sebzelerle kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir Türk yemeğidir. Besin değeri yüksek olan bu yemek, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunar.

22 Kasım 2024

Yeşil Bezelye Kavurması Nedir?


Yeşil bezelye kavurması, taze bezelyelerin çeşitli sebzelerle birlikte kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan bu lezzetli yemek, besin değerleri açısından zengindir. Yüksek lif içeriği ve vitaminleri sayesinde, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.

Malzemeler


Yeşil bezelye kavurması için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:
  • 500 gram taze yeşil bezelye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Yeşil bezelye kavurması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, taze yeşil bezelyeleri kabuklarından çıkarın ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak havucu da rendeleyebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.

2. Kavurma İşlemi

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, isteğe bağlı olarak havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak, yeşil bezelyeleri tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

3. Pişirme Süreci

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 1/2 su bardağı suyu tavaya ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve bezelyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Servis Aşaması

Pişen bezelye kavurmasını ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Yeşil bezelye kavurmasının sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
  • İçerdiği vitaminler (özellikle C ve K vitaminleri) bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Antioksidan özellikleri ile hücreleri serbest radikallerden korur.
  • Kalp sağlığını destekleyici etkileri vardır.

Sonuç

Yeşil bezelye kavurması, hem pratik hazırlanabilen hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızı süslemektedir. Taze sebzelerin kullanılmasıyla hem lezzet hem de sağlık açısından zengin bir alternatif sunar. Bu tarife ek olarak, farklı sebzelerle de zenginleştirerek damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sermed 04 Kasım 2024 Pazartesi

Yeşil bezelye kavurması, gerçekten de taze sebzelerle yapıldığında oldukça lezzetli bir yemek oluyor. Ben de bu tarife göz attığımda, özellikle yüksek lif içeriği ve vitaminleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunduğunu düşündüm. Sizce de bu yemeği hazırlarken havuç eklemek, tadını daha da zenginleştirir mi? Ayrıca, yanında pilav ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip geliyor, değil mi? Peki, başka hangi sebzeleri eklemeyi denediniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yeşil Bezelye Kavurması gerçekten de taze sebzelerle hazırlandığında harika bir lezzet sunuyor. Sermed, yüksek lif içeriği ve vitaminleri sayesinde sağlıklı bir alternatif olması, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Havuç eklemek kesinlikle tadı zenginleştirebilir; hem renginin güzelliği hem de tat uyumu açısından düşünüldüğünde hoş bir katkı sağlar.

Pilav ile Servis etme fikri de çok yerinde. Pilav, bezelye kavurmasının yanına oldukça yakışıyor ve dengeli bir öğün oluşturuyor. Bunun yanı sıra, başka sebzeler eklemeyi denemek de iyi bir fikir. Örneğin, mısır, patates veya hatta biber gibi sebzelerle de zenginleştirebilirsin. Her biri farklı bir tat ve doku katacağı için denemekten çekinmemek gerek. Bu tür denemeler, yemeği daha ilginç ve lezzetli kılabilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri