Beşamel Soslu Bezelye Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, taze veya dondurulmuş bezelye kullanılarak hazırlanabilir. Beşamel sos, yemeklere kremsi bir doku ve zengin bir tat katarken, bezelye de sağlıklı bir sebze kaynağıdır. Aşağıda, beşamel soslu bezelyenin hazırlanışıyla ilgili detaylı bir tarif sunulmuştur.
Malzemeler
- 500 gram taze veya dondurulmuş bezelye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Tuza ve karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Bezelyelerin Hazırlanması
- Taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından ayıklayın. - Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanmadan önce çözülmesine gerek yoktur.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Unun rengi değişmemelidir; amaç kokusunu çıkarmaktır.- Yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu pişirin. Sosun koyulaşmasını bekleyin.- Sos koyulaştıktan sonra muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve sosun kıvamını kontrol edin.
3. Bezelyelerin Pişirilmesi
- Bezelyeleri ayrı bir tencerede kaynamış su ile 5-7 dakika kadar haşlayın. - Haşlanan bezelyeleri süzerek bir kenara alın.
4. Beşamel Sos ile Bezelyelerin Birleştirilmesi
- Haşlanmış bezelyeleri bir fırın kabına yerleştirin.- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve güzelce karıştırın.- İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpebilirsiniz.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
- Beşamel soslu bezelyeyi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz.- Ayrıca, yemeği garnitür olarak et yemeklerinin yanında da tercih edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sos, yemeklerin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha doyurucu hale getirir.- Bezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengindir.- Bu yemek, vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için de ideal bir seçenektir. Beşamel soslu bezelye, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu bezelye yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle sosun kıvamını tutturmak bazen zor olabiliyor. Bezelyeleri haşlarken dikkat ettiğiniz başka püf noktaları var mı? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Siz hiç farklı peynirler denediniz mi?
Cevap yaz