Bezelye böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelye Böreği Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Bezelye böreği, Türk mutfağının sevilen ve hafif atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya aperitif olarak tercih edilen bu lezzet, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda, bezelye böreğinin tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yufka (3 adet)
1 adet yumurta (üstü için)
Susam (isteğe bağlı)

Bezelye Böreği Yapılışı

1. Bezelyeleri Hazırlayın: Öncelikle, bezelyeleri haşlayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, yaklaşık 10-15 dakika kaynatmanız yeterlidir. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesi için bir süre bekletin.

2. Soğanı Soteleyin: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. Bezelyeleri Ekleyin: Sotelediğiniz soğanların üzerine haşlanmış bezelyeleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Yufkayı Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı enine ikiye katlayın. Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.

5. İç Harcı Ekleyin: Yufkanın ortasına hazırladığınız bezelye harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

6. Yumurta ve Susam: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bezelye böreğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: İç harcında patates, beyaz peynir veya lor peyniri gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.- Sağlıklı Seçenek: Yufka yerine tam buğday unundan yapılmış hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatifi tercih edebilirsiniz.- Dondurma İmkanı: Pişmemiş börekleri dondurucuya koyarak daha sonra kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırında pişirebilirsiniz.

Bezelye böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı bir atıştırmalık sunmak için iyi bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yelda 22 Şubat 2025 Cumartesi

Bezelye böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulacak hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayışındaydım. Bezelyeleri haşlayıp soğanla sotelemek, bu tarifin başında oldukça pratik görünüyor. Yufka ile sarılması aşaması da keyifli olacağa benziyor. Sizce yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzeti artırır mı? Ayrıca, ekstra malzeme önerileri de dikkate değer; patates veya peynir eklemek ilginç olabilir. Dondurulup sonra pişirmeyi de düşünmek lazım, bu çok pratik. Denemeye değer bir tarif gibi görünüyor!