Bezelye düdüklü tencerede kaç dakika içinde pişer?

Bezelye, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir. Düdüklü tencerede pişirme, zaman tasarrufu sağlarken besinlerin vitamin ve mineral içeriğinin korunmasına da yardımcı olur. Bu makalede bezelyenin düdüklü tencerede pişirme süresi, hazırlanma aşamaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde durulacaktır.

Bezelyenin Hazırlanması

Bezelyenin pişirilmeden önce doğru bir şekilde hazırlanması, lezzet ve besin değerinin artırılmasında önemli bir rol oynar. İşte bezelyenin hazırlanmasıyla ilgili adımlar:

• Bezelyelerin taze ve yeşil olmasına dikkat edin.
• Bezelyeleri su altında iyice durulayın ve kir ve yabancı maddelerden arındırın.
• İsteğe bağlı olarak, bezelyeleri 1-2 saat kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir.

Düdüklü Tencerede Bezelye Pişirme Süresi

Düdüklü tencere, bezelyenin kısa sürede pişirilmesini sağlar. Taze bezelye için önerilen pişirme süresi genellikle 2-3 dakikadır. Ancak, dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız pişirme süresi 3-5 dakika arasında değişiklik gösterebilir. Aşağıda düdüklü tencerede bezelye pişirmenin adımları bulunmaktadır:

• Düdüklü tencereye yeterli miktarda su ekleyin.
• Temizlenmiş bezelyeleri ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
• Basınç oluşmaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve belirtilen süre boyunca pişirin.
• Pişirme süresi dolduktan sonra, tencereyi dikkatlice açın ve bezelyeleri kontrol edin.

Pişirme Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bezelye pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; aksi takdirde bezelyeler fazla yumuşayabilir ve besin değerlerini kaybedebilir.
• Düdüklü tencerenin güvenlik kurallarına uyun ve basınçlı pişirme sırasında dikkatli olun.
• Bezelyeleri pişirdikten sonra hemen soğuk suya daldırmak, pişirme işlemini durdurur ve renklerini korumalarına yardımcı olur.

Bezelyenin Besin Değerleri

Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. 100 gram taze bezelye, ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 81 kcal
• Protein: 5.4 gram
• Lif: 5.7 gram
• Karbonhidrat: 14.5 gram
• A vitamini: 38 µg (günlük ihtiyacın %4'ü)
• C vitamini: 40 mg (günlük ihtiyacın %44'ü)
• Demir: 1.5 mg (günlük ihtiyacın %8'i)

Sonuç

Bezelye, düdüklü tencerede sadece 2-5 dakika içinde pişirilebilen sağlıklı bir gıda maddesidir. Doğru pişirme süresi ve yöntemleri ile besin değerlerini koruyarak, lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken noktalar ve hazırlık süreci, bezelyenin besin değerleri açısından en iyi sonuçları elde etmenizi sağlayacaktır.