Bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Bezelye ve patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılan bu yemek, aile sofralarında sıkça tercih edilir. Bezelyenin vitamin ve mineral içerikleri, patatesin sağladığı karbonhidrat ile birleşerek dengeli bir öğün oluşturur. Bu yazıda, bezelye ve patates yemeğinin nasıl yapılacağı, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları ele alınacaktır.

Bezelye ve patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı taze bezelye veya konserve bezelye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince su (genellikle 2 su bardağı)

Bezelye ve patates yemeğinin hazırlanması, belirli aşamalara tabidir. İşte adım adım nasıl yapılacağı:

1. Sebzeleri Hazırlama: - İlk olarak patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Soğanı yemeklik doğrayın. - Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayın; konserve bezelye kullanıyorsanız, süzün ve durulayın.

2. Soğanı Kavurma: - Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patatesleri Ekleme: - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Bezelyeyi ve Salçayı Ekleyin: - Ardından bezelyeleri ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Suyu Ekleme: - Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra yeterince su ekleyin. Genellikle 2 su bardağı su, yeterli olur.

6. Pişirme Aşaması: - Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis: - Yemek piştikten sonra, ocaktan alıp sıcak servise sunun. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, bezelye ve patates yemeği, basit ama lezzetli bir tarif olup, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yer tutmaktadır. Aile sofralarınızda rahatlıkla yer verebileceğiniz bu tarifi deneyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.