Bezelye Yemeği Domatesle Nasıl Hazırlanır?
Bezelye yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, domates ile birleştiğinde harika bir tat ortaya çıkar. İşte bezelye yemeğinin domatesle nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
- 400 gram taze bezelye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
Hazırlık Aşamaları
Bezelye yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Taze bezelyeleri kabuklarından ayıklayın ve bol su ile yıkayın.- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.- Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanların Kavrulması
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Domateslerin Eklenmesi
- Kavrulmuş soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin.- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Bezelyelerin Eklenmesi
- Kavrulmuş domateslerin üzerine ayıklanmış bezelyeleri ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri de ekleyin.
5. Pişirme Süreci
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.- Bezelyelerin yumuşadığından emin olun. Gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.
6. Servis Önerileri
- Bezelye yemeği sıcak olarak servis edilir.- Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.
Besin Değerleri
Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Domates ile birleştiğinde antioksidan özellikler de kazanır. Bu yemek, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Dondurulmuş bezelye de kullanılabilir, ancak taze bezelye tercih edilmesi önerilir.- Farklı tatlar katmak için yemeğe havuç veya patates de ekleyebilirsiniz.- Yemeğin içine baharat olarak nane veya dereotu da eklemek, lezzetini artırır. Sonuç olarak, bezelye yemeği domates ile birlikte hazırlanması oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Besleyici özellikleri ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. | 
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelye yemeği domatesle hazırlandığında gerçekten muhteşem bir lezzet elde ediliyor. Taze bezelyenin kullanılması, yemeğin besleyiciliğini artırırken, domatesin eklenmesi ona harika bir tat katıyor. Tarifin adımlarını izlemek oldukça kolay görünüyor. Özellikle soğanların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğin lezzetinin temelini oluşturuyor. Domateslerin eklenmesiyle birlikte çıkan o aromayı hayal edebiliyorum. Ayrıca, pişirme süresinin ayarlanabilir olması, bezelyelerin tam istediğim kıvamda olmasını sağlıyor. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi de harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce hangi baharatlar yemeğin tadını daha da zenginleştirir?
Cevap yazMerhaba Üçel,
Bezelye yemeği ile ilgili düşüncelerini paylaştığın için teşekkür ederim. Gerçekten de taze bezelye ve domatesin birleşimi çok lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Yemeğin hazırlanışı ve adımlarının kolay olması, mutfakta geçirdiğimiz zamanı daha keyifli hale getiriyor.
Baharat Önerileri
Yemeğine lezzet katmak için birkaç baharat önerim var. Özellikle, karabiber ve pul biber eklemek, yemeğe hoş bir acılık ve derinlik katabilir. Ayrıca, kimyon da bezelyenin doğal tadını öne çıkarırken, yemeğe farklı bir aroma kazandırır. Nane veya dereotu gibi taze otlar da, yemeği ferahlatacak ve taze bir tat verecektir.
Sunum Önerileri
Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu, yemeği daha da zenginleştirir. Ayrıca, birkaç dilim limon ile sunum yaparak, yemeğin lezzetini dengeleyebilirsin.
Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım en kısa zamanda güzel bir sonuç alırsın! Afiyet olsun!