Bezelyeli mantar, lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle sebze severler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, bezelyeli mantarın nasıl hazırlandığı, hangi malzemelerin gerektiği ve bu yemeğin sağladığı faydalar üzerinde durulacaktır.
Malzemeler
Bezelyeli mantar tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 500 gram taze mantar
- 250 gram bezelye (konserve veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Bezelyeli mantar hazırlama süreci, kullanılan malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri ile doğrudan ilişkilidir. Aşağıda adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz: - İlk olarak, mantarları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Mantarları dilimlemek isterseniz, ince ince doğrayabilirsiniz.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. Ardından, doğradığınız mantarları tavaya ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu süreçte tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Mantarlar piştikten sonra bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Su ekleyerek karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Yemek piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Faydaları
Bezelyeli mantar, içeriğindeki besin ögeleri sayesinde sağlıklı bir beslenme alternatifi sunmaktadır. Bu yemeğin sağladığı faydalar şunlardır: - Mantarlar, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
- Bezelye, protein kaynağı olup, kas gelişimi açısından faydalıdır.
- Her iki malzeme de antioksidan özellikler taşır, bu sayede hücre yenilenmesine yardımcı olur.
- Yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç
Bezelyeli mantar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarda yer almaktadır. Kolay hazırlanabilir oluşu ve besleyici içeriği ile bu yemek, hem günlük hem de özel günlerde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla bezelyeli mantar hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Ekstra bilgiler: - Bezelyeli mantar, yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelebilir.
- Tarife farklı baharatlar ekleyerek, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
- Bezelye yerine başka sebzeler de kullanarak, tarifi çeşitlendirmek mümkündür.
|
.jpg "Bezelye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli mantar tarifinin bu kadar pratik ve besleyici olması gerçekten harika! Özellikle sebze severler için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Taze mantar ve bezelyenin birleşimi hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme tekniklerinin önemi de oldukça önemli. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi sebzeleri tercih edebiliriz? Ayrıca baharatları çeşitlendirerek farklı lezzetler elde etmek de güzel bir fikir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSayın Abdünnafi,
Tarifin Pratikliği: Bezelyeli mantar tarifinin pratikliği gerçekten göz alıcı. Özellikle yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir seçenek olması, mutfakta geçirilen zamanı kısaltıyor.
Ek Sebze Önerileri: Tarife eklemek için birkaç sebze önerim var. Örneğin, havuç, kabak veya ıspanak ekleyerek hem renk hem de besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, brokoli ya da karnabahar gibi sebzeler de güzel bir uyum sağlayabilir.
Baharatlar ile Farklı Lezzetler: Baharat çeşitliliği ile ilgili olarak, sarımsak tozu, karabiber veya kekik gibi baharatlar eklemek yemeğe farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, biraz pul biber ilavesi ile hafif bir acılık da yaratabilirsiniz.
Bunları deneyerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturmak harika bir fikir! Şimdiden afiyet olsun!