Bezelyeli Sulu Köfte Nedir?Bezelyeli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, bezelye ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile dikkat çeker. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bezelyeli Sulu Köfte İçin Gerekli MalzemelerBezelyeli sulu köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Bezelyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?Bezelyeli sulu köfte yapımı, adım adım takip edilmesi gereken basit bir süreçtir. Aşağıda tarifin aşamaları yer almaktadır: 1. Köftelerin Hazırlanması- Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur.- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirilir. 2. Köftelerin Kızartılması- Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve hazırlanan köfteler her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.- Kızaran köfteler bir tabağa alınarak bir kenarda bekletilir. 3. Sosun Hazırlanması- Aynı tavada rendelenmiş domates ve salça eklenerek kavrulur.- Üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır.- İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patates de eklenebilir. 4. Bezelyelerin Eklenmesi- Su kaynadıktan sonra bezelyeler eklenir ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir. 5. Köftelerin Eklenmesi- Kızartılmış köfteler sosun içine eklenir ve birlikte 15-20 dakika daha pişirilir. 6. Servis- Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ekstra BilgilerBezelyeli sulu köfte, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, kabak, biber veya yerel mevsim sebzeleri eklenebilir. Bunun yanı sıra, köfteler fırında da pişirilebilir, bu da daha sağlıklı bir alternatif sunar. SonuçBezelyeli sulu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Aile sofralarında yer alması gereken bu yemek, yapılması kolay tarifleriyle herkes tarafından hazırlanabilir. Besin değeri yüksek malzemelerin bir araya geldiği bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. |
.jpg "Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli sulu köfteyi yaparken hangi aşamada en çok zorlanıyorsunuz? Kıymayı yoğurmak veya köfteleri kızartmak mı daha çok zaman alıyor? Özellikle sosun hazırlanmasında bir zorluk yaşıyor musunuz? Bu yemeği hazırlarken en çok hangi malzemeleri eklemeyi seviyorsunuz? Ayrıca, fırında pişirme yöntemini denemeyi düşündünüz mü? Böylece daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
Cevap yazMerhaba Cenab,
Bezelyeli sulu köfte hazırlarken en çok zorlandığım aşama genellikle köfteleri kızartmak oluyor. Kızartma işlemi hem zaman alıcı hem de dikkat gerektiren bir süreç, bu yüzden bu aşamada biraz stres yaşayabiliyorum. Kıymayı yoğurmak ise daha keyifli, çünkü malzemelerin bir araya gelmesini sağlamak hoşuma gidiyor.
Sosun hazırlanmasında ise genellikle bir zorluk yaşamıyorum, çünkü basit ve lezzetli bir sos yapmayı seviyorum. Domates, biber ve baharatlarla zenginleştirmek hoşuma gidiyor. Bezelyeli sulu köftede en çok sevdiğim eklemeler ise taze otlar ve baharatlar; özellikle maydanoz ve karabiber.
Fırında pişirme yöntemini denemeyi düşündüm, çünkü bu yöntem daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Fırında pişirmenin köftelere farklı bir lezzet katabileceğini düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Sevgiler.